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個(gè)人簡(jiǎn)介
“行業(yè)快速更迭，對于從業(yè)者來(lái)說(shuō)，更應透過(guò)現象看本質(zhì)，突破思維限制，站在年輕人的審美上，重新審視產(chǎn)品?！?/p>
行業(yè)快速更迭，產(chǎn)品也不能單純定位在婚禮堂項目，對于從業(yè)者來(lái)說(shuō)，更應透過(guò)現象看本質(zhì)，突破思維限制，站在年輕人的審美上，重新審視產(chǎn)品。
我們要針對產(chǎn)業(yè)的定位客群，提高產(chǎn)品品質(zhì)，促進(jìn)企業(yè)品牌化的完成。對于企業(yè)來(lái)說(shuō)，找準定位，從根本上打造企業(yè)的頂層架構，才能樹(shù)立起企業(yè)的IP，講好自己的故事。
此次，2023年12月第八屆中國結婚『金標獎』年度峰會(huì )特邀麥宸商業(yè)空間美學(xué)主理人 徐心先生，向我們詳細解讀婚禮宴會(huì )行業(yè)目前的表現和企業(yè)應如何調整面向市場(chǎng)。
目前婚禮宴會(huì )的發(fā)展現狀和表現有哪些？
雨后春筍吧。
這兩年宴會(huì )酒店市場(chǎng)，大家可能都覺(jué)得市場(chǎng)前景非常不錯，也都熱衷于這個(gè)行業(yè)。除了餐飲人之外，很多非行業(yè)的一些商業(yè)團隊，包括投資人，開(kāi)始涌入行業(yè)，我覺(jué)得是一個(gè)多元化和遍地開(kāi)花的時(shí)期。
十年以來(lái)行業(yè)和個(gè)人最大的變化在哪？
更加的多元化，其次行業(yè)的變化節奏開(kāi)始加快。大家能看到一個(gè)城市新開(kāi)一個(gè)酒店，或者是新有一些投資人或投資項目，才開(kāi)始可能沒(méi)有多久，就會(huì )有新的產(chǎn)品出現。所以行業(yè)十年以來(lái)，其實(shí)是從疫情開(kāi)始吧，2019或2020年開(kāi)始，產(chǎn)品更新交替出現呈現一種持續的、高頻的發(fā)生狀態(tài)，這是在前五年中是沒(méi)有的。
行業(yè)的前五年呢，大家偏向于在探索、觀(guān)望。那這五年呢，大家是紛紛入局成為行業(yè)的參與者。所以行業(yè)十年以來(lái)最大的變化就是發(fā)展速度加快，發(fā)展領(lǐng)域更多元。
企業(yè)應該如何打造品牌？
和我分享的課題一樣，就是打造自己的品牌非常的重要。
因為我們現在整體的客群，產(chǎn)業(yè)的主流人群就是定位在年輕人群。年輕人群的生長(cháng)經(jīng)歷、成長(cháng)環(huán)境、消費習慣等，都在面向品質(zhì)的提高。品質(zhì)提高的同時(shí)，對于企業(yè)品牌化的要求也會(huì )越來(lái)越高。
所以我們在做一個(gè)項目的時(shí)候，無(wú)論是一個(gè)門(mén)店，還是計劃做連鎖性質(zhì)的酒店，都應該從根本上做好頂層架構，和自己的品牌推廣。讓別人知道，你的企業(yè)到底是什么定位，在做什么類(lèi)別的產(chǎn)品、什么消費級別的一個(gè)企業(yè)。樹(shù)立好自己的IP，講好自己的故事。
面對行業(yè)問(wèn)題企業(yè)應該做出哪些提升？
目前行業(yè)的問(wèn)題就是，大家在努力的開(kāi)店的同時(shí)，也在努力的拉低行業(yè)的門(mén)檻。
部分人覺(jué)得婚禮堂好像很簡(jiǎn)單，似乎就是簡(jiǎn)單裝飾一下，上一點(diǎn)軟裝的東西，就可以開(kāi)業(yè)盈利了。但是這種產(chǎn)品，并沒(méi)有持續的生命力，因為沒(méi)有靈魂和內涵。所以我覺(jué)得行業(yè)在快速發(fā)展的過(guò)程中，最大的問(wèn)題就是我們自身，從業(yè)者們在拉低行業(yè)的門(mén)檻。
而另一部分人呢，在專(zhuān)注自己的品牌效應。那在前期，企業(yè)的品牌效應可能彰顯不出太明顯的市場(chǎng)差距，但隨著(zhù)時(shí)間的推演，和客戶(hù)對行業(yè)的關(guān)注上升，就會(huì )越來(lái)越彰顯品牌效應的重要性了。
2024年行業(yè)發(fā)展的新機遇在哪里？
我覺(jué)得還是多元化，就是現在在做一個(gè)新項目的時(shí)候，我們整個(gè)構思就不能單純定位在婚禮堂，如果只是定位在婚禮堂，就相當于給自己設置了限制。那我們就會(huì )永遠是在限制框里去設計，就沒(méi)有跳躍性思維。必須要突破限制，突破邊界去發(fā)展。
所以2024年呢，也想和所有即將想步入行業(yè)，或者投入行業(yè)的投資人真心地說(shuō)一句，在去做這個(gè)事情的時(shí)候，我們要跳出婚禮的本質(zhì)去看婚禮，站在年輕人的審美，去重新審視產(chǎn)品。
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