2023 年云南省滇菜烹飪技能大賽狀元姚仕高代表云南隊參加大賽，斬獲深圳 HOTELEX 國際廚師精英賽全國第一名！

百廚聚深炫技斗奇，高手過(guò)招俊采星馳。煎炒蒸煮蒸烤燜炸，十八般廚藝露絕活。

12 月 14 日-16 日，由深圳市人力資源和社會(huì )保障局、深圳市市場(chǎng)監督管理局指導，深圳市烹飪協(xié)會(huì )、上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦的2023 HOTELEX 國際廚師精英賽在深圳國際會(huì )展中心舉辦。

大賽邀請 70+位行業(yè)內資深專(zhuān)業(yè)大師們，組成賽事評委團，10 位頂級名廚擔任裁判，為全球各地廚師提供一個(gè)展示風(fēng)采和精湛廚藝的舞臺。

來(lái)自全國各地的近 400 名選手在三天的比賽中分別參加中式熱菜、創(chuàng )意簡(jiǎn)餐、中西點(diǎn)心、海鮮姿造、蔬菜水果雕塑、面塑六大個(gè)人競賽項目，以及更具觀(guān)賞性和貼近消費市場(chǎng)的正餐、精致餐飲展示兩大團體賽。

此次賽事匯聚了來(lái)自韓國、日本、馬來(lái)西亞、中國香港、中國臺灣、澳門(mén)及全國各省市，近 400 名的參賽選手競逐 8大賽項桂冠。

他們因熱愛(ài)而共聚、因美食而炫技，展示出中華美食五千年來(lái)的深厚底蘊。多元烹飪技藝和新時(shí)代國際視野下推陳出新、傳承融合的菜系及創(chuàng )新技法，通過(guò)與五湖四海同仁同臺競技，挖掘具備良好素質(zhì)的中青年廚師，淬煉出新一代廚師行業(yè)領(lǐng)軍人物，向世界講訴新時(shí)代中國美食故事。

源合緣宴會(huì )藝術(shù)中心行政總廚姚仕高通過(guò)半年的積極備戰，在大賽上拼盡全力，最終以《羊肚菌香草煎羊排》《黑松露醬汁銀雪魚(yú)》斬獲中式熱菜全國第一名，在百名名廚中斬露頭角。

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