結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察

婚宴后多人腹瀉發(fā)燒!涉事酒店已查封

5月6日,連云港多人參加婚宴后疑似食物中毒事件引發(fā)關(guān)注,目前涉事酒店已查封。

5月6日,江蘇省連云港市東??h黃川鎮多人參加婚宴后疑似食物中毒事件引發(fā)關(guān)注。相關(guān)視頻中,現場(chǎng)多人在醫院就醫。

當天下午,記者從東??h市場(chǎng)監督管理局了解到,出現腹瀉等癥狀的市民共有44人,目前大部分已就診后回家;涉事酒店已查封,下一步將對其依法進(jìn)行處置。

多人參加婚宴后出現腹瀉、發(fā)燒癥狀。/受訪(fǎng)者供圖

現場(chǎng)視頻顯示,在連云港東??h人民醫院,有多名患者在輸液治療,還有的在抽血化驗。視頻中有人稱(chēng),是參加婚宴后出現了食物中毒。

一名就診者向記者表示,他們是5月4日到當地一家名為金滿(mǎn)人家的酒店參加婚宴,婚宴結束后眾人就開(kāi)始出現發(fā)燒、拉肚子等情況?!斑€有的老人出現高燒不退、頭疼等癥狀?!痹摶颊叻Q(chēng),可能是食物中毒,來(lái)醫院就診的還有辦婚宴的主人一家,中毒的有近百人。

5月6日,此事被曝光后引發(fā)關(guān)注。東??h人民醫院急診科在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示,確實(shí)有在酒店就餐后感到不適的患者來(lái)就醫,暫時(shí)沒(méi)有重癥病人。

涉事酒店已被查封。/受訪(fǎng)者供圖

當天下午,東??h市場(chǎng)監督管理局相關(guān)人員回應記者表示,就餐后出現不適的患者共有44名,就醫后癥狀已得到緩解,大部分已康復回家。

經(jīng)查,這44人均是5月4日中午在金滿(mǎn)人家參加婚宴的市民,當天下午2點(diǎn)左右出現不適后,陸續到醫院就醫。

事發(fā)后,市場(chǎng)監督管理局、衛健委等部門(mén)對此事進(jìn)行了調查,并對酒店環(huán)境、菜品等進(jìn)行了取樣封存。目前,涉事酒店已經(jīng)被查封,原因還在調查中,下一步將依法對其進(jìn)行處罰。

婚禮堂酒店該如何做?

對于婚禮堂來(lái)說(shuō),宴會(huì )中的餐還是產(chǎn)品中的核心。既然是用餐,那么食品安全就是懸在宴會(huì )人頭上的一把利劍,必須將人民群眾的安全擺放在第一位!

節日期間婚禮堂酒店對宴會(huì )食物中毒的防范及應急預案:

一、防范

采購人員把好采購關(guān),收貨人員把好驗貨關(guān),倉庫人員把好食品入庫關(guān),廚師把好制作關(guān)。

二、應急措施

發(fā)現人的職責

1、發(fā)生食物中毒,發(fā)現者應立即向總機報告,講清自己的部門(mén),姓名(或工號)、所在地點(diǎn)、食物中毒人員國籍、人數、中毒程度及癥狀等。

2、報告人應就近看護中毒者,不要將其單獨留下,不得移動(dòng)任何物品,保護好現場(chǎng)。

總機值班員職責

1、總機值班員接到食物中毒報告后,應問(wèn)清時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數、中毒程度及癥狀,作好記錄。

2、立即通知安保部經(jīng)理(或安保領(lǐng)班),大堂副理,發(fā)生食物中毒地點(diǎn)的部門(mén)經(jīng)理趕到現場(chǎng)。

3、當總經(jīng)理作出通知急救中心或送醫院搶救時(shí),及時(shí)與急救中心或醫院聯(lián)系,講清楚地點(diǎn)、中毒人數、中毒程度、癥狀等。

安保部職責

1、安保部經(jīng)理、領(lǐng)班立即趕到現場(chǎng),保護好現場(chǎng),控制無(wú)關(guān)人員進(jìn)入和圍觀(guān)。

2、迅速展開(kāi)初步調查,弄清中毒人數、中毒人的身份、中毒程度及癥狀等情況,向總經(jīng)理匯報。

3、當總經(jīng)理決定通知公安機關(guān)時(shí),應及時(shí)與公安機關(guān)聯(lián)系,做好協(xié)助配合工作。

4、配合急救中心醫護人員的搶救工作,情況嚴重時(shí)隨中毒者前往醫院,適時(shí)做好對中毒者的訪(fǎng)問(wèn)記錄。

5、如中毒者已死亡,應保護好現場(chǎng),按總經(jīng)理指令,配合公安人員、法醫的工作。

6、如系投毒,應立即查找、控制嫌疑人,配合公安人員展開(kāi)調查偵破工作。

總經(jīng)理或副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理職責

1、聽(tīng)取安保部匯報后,應迅速作出搶救措施,作出是否通知公安機關(guān)的決定。

2、視情況決定是否通知中毒者單位或家屬。

3、通知有關(guān)部門(mén)做好善后工作。

有關(guān)部門(mén)經(jīng)理職責

1、嚴格執行總經(jīng)理對搶救工作的一切指令,要求員工服從命令,聽(tīng)從指揮。

2、配合安保部工作,向客人做解釋?zhuān)€定客人情緒。

三、貴賓預防食物中毒措施

1、采取專(zhuān)人、專(zhuān)購、專(zhuān)人驗貨、專(zhuān)人管理。

2、專(zhuān)人進(jìn)行制作烹制。

3、專(zhuān)人服務(wù)上桌。

4、食品留樣待查。

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