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“流動(dòng)宴會(huì )車(chē)”走紅，廠(chǎng)家訂單排到3個(gè)月后
結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察·
2023-02-10 00:00
1236
2023-02-10 00:00
1236 卡車(chē)變身酒樓，隨時(shí)隨地可開(kāi)席……流動(dòng)宴會(huì )車(chē)同時(shí)可容納200多人用餐，在內蒙古、吉林、河北、安徽等地受到歡迎，廠(chǎng)家訂單排到三個(gè)月后。
卡車(chē)變身酒樓，隨時(shí)隨地可開(kāi)席……流動(dòng)宴會(huì )車(chē)同時(shí)可容納200多人用餐，在內蒙古、吉林、河北、安徽等地受到歡迎，廠(chǎng)家訂單排到三個(gè)月后。
（點(diǎn)擊此鏈接，觀(guān)看視頻）
卡車(chē)變酒樓，隨時(shí)隨地可開(kāi)席……這樣炫酷的車(chē)你見(jiàn)過(guò)嗎？近日，有網(wǎng)友發(fā)布了一輛流動(dòng)宴會(huì )車(chē)變身成酒樓的視頻，讓不少網(wǎng)友開(kāi)了眼，有網(wǎng)友調侃其為“內蒙古特產(chǎn)”。
這樣的宴會(huì )車(chē)到底具備哪些功能？買(mǎi)下一輛要花多少錢(qián)？適用和安全性又如何？極目新聞?dòng)浾呔痛瞬稍L(fǎng)了當地居民、宴席承辦者、生產(chǎn)廠(chǎng)商。
吃席的村民：宴會(huì )車(chē)直接開(kāi)到家門(mén)口
1月31日，內蒙古赤峰一位網(wǎng)友發(fā)布視頻分享了當地的流動(dòng)宴會(huì )卡車(chē)。視頻中，一輛貨車(chē)的集裝箱逐漸展開(kāi)，變成了一座小酒樓，十分震撼。
不少網(wǎng)友表示，“這是內蒙古特產(chǎn)吧?！薄拔揖腿鄠€(gè)眼睛，怎么從車(chē)變酒樓？”“超級豪華版房車(chē)，能吃能睡，還能當飯店?！?/span>
有網(wǎng)友在評論區分享稱(chēng)，自己結婚時(shí)就是請的這樣的宴會(huì )車(chē)，一共三輛，一輛是宴會(huì )廳，一輛是用來(lái)住宿的，還有一輛是廚房車(chē)，“在內蒙古農村很實(shí)用，流動(dòng)的宴會(huì )，吹爆了?！?/p>
內蒙古呼和浩特托克托縣居民李麗告訴極目新聞?dòng)浾?，她第一次?jiàn)到流動(dòng)宴會(huì )車(chē)是2017年一位同學(xué)的婚禮上。從外觀(guān)上看，車(chē)廂展開(kāi)后就是一個(gè)餐廳，下方由多根柱子支撐。車(chē)廂里面也做了裝修，天花板和墻面都裝飾了漂亮的紋路，四周留了幾扇窗戶(hù)，采光明亮。
“內部空間相對緊湊一些，十個(gè)圓桌排列整齊，正前方還有LED電子屏和音響，來(lái)回播放著(zhù)新人的婚紗照和婚禮視頻?！崩铥愓f(shuō)，當時(shí)是冬天，車(chē)廂里還開(kāi)了空調，感覺(jué)和她平時(shí)去的正規餐廳差不多。
李麗回憶，以前當地吃宴席習慣露天，或者就地搭一個(gè)簡(jiǎn)易的大棚，冬冷夏熱。前幾年，流動(dòng)宴會(huì )車(chē)出現后，村里人置辦酒席大多會(huì )選擇這種形式，“車(chē)子直接開(kāi)到家門(mén)口，從展開(kāi)車(chē)廂到擺桌子都有專(zhuān)人指揮，很方便?！?/p>
“在我們這里是很常見(jiàn)的?！崩铥愓f(shuō)，除了流動(dòng)宴會(huì )車(chē)，當地還出現了一種流動(dòng)酒店車(chē)，內部類(lèi)似農村的大炕?！班l下辦宴席有時(shí)持續好幾天，親戚人多沒(méi)有地方睡，這種流動(dòng)酒店就很實(shí)用，里面是上下兩層，有空調，有床墊?！?/p>
宴會(huì )車(chē)車(chē)主：同時(shí)可容納200多人用餐
內蒙古錫林郭勒的張武名下就有一輛流動(dòng)宴會(huì )車(chē)，專(zhuān)門(mén)在當地承辦各類(lèi)紅白宴席。
2018年，他靠著(zhù)在工地開(kāi)卡車(chē)掙的錢(qián)，再加上家里的積蓄，花86萬(wàn)買(mǎi)下一輛流動(dòng)宴會(huì )車(chē)和一輛移動(dòng)餐車(chē)。在當時(shí)，家里人并不太看好這門(mén)生意。
張武介紹，承辦宴席不僅僅是提供場(chǎng)地，他們也會(huì )開(kāi)上餐車(chē)，承包宴席所需的飯菜，“提前去菜市場(chǎng)把所需要的魚(yú)、肉、菜都買(mǎi)好，裝上車(chē)，直接帶到客戶(hù)家門(mén)口，都是現場(chǎng)加工的?！?/p>
為此，張武成立了一個(gè)十三人的團隊。他負責開(kāi)宴會(huì )車(chē)和招攬生意，其他十二個(gè)人承擔起廚師、服務(wù)員的角色，切菜、做飯、上菜，每個(gè)人分工明確，流水線(xiàn)作業(yè)。
張武向記者提供的視頻顯示，車(chē)廂展開(kāi)后長(cháng)約14米，寬約12米，宛如一個(gè)酒店大廳。廳內可以擺放20個(gè)圓桌，同時(shí)容納200多人用餐。車(chē)廂里也進(jìn)行了簡(jiǎn)單裝修，鋪設了地板、墻磚、還配備有空調、地暖、音響和電子屏。
至于價(jià)格，是按桌收費。張武介紹，一桌700元到800元不等，包括宴席上的飯菜，酒水需要客戶(hù)自己承擔，前兩年他就已經(jīng)收回了成本。今年大年初二到現在，他一天都沒(méi)閑著(zhù)，他和團隊在周邊縣城來(lái)回奔波，四處承接宴席。
每次干活兒時(shí)，他都會(huì )拍一段視頻傳到網(wǎng)上。有北京懷柔的客戶(hù)給他打電話(huà)預訂宴會(huì )車(chē)，并稱(chēng)可以加價(jià)，但張武還是拒絕了，“雖然水電由客戶(hù)包，但這一趟高速費、柴油費算起來(lái)都不少了，跑這么遠去干一趟，劃不來(lái)?！?/p>
同樣忙碌的還有吉林的王春。王春的丈夫有A2駕照，負責開(kāi)車(chē)，王春則負責聯(lián)系客戶(hù)和其他雜事。他們的車(chē)更大，一次可以容納28張圓桌，300人同時(shí)吃飯不成問(wèn)題。
按照當地慣例，王春的流動(dòng)宴席按場(chǎng)收費，提供一次場(chǎng)地5000元左右，如果需要提供餐食，則需要另外加錢(qián)。
“前幾年生意最好的時(shí)候，一年可以跑到400多桌，有時(shí)候一天還要跑好幾場(chǎng)?！?/span>王春說(shuō)，這兩年當地做流動(dòng)宴席承包的人多起來(lái)了，競爭也多了。
宴會(huì )車(chē)廠(chǎng)商：訂單排到了三個(gè)月后
生產(chǎn)廠(chǎng)商也沒(méi)閑著(zhù)。春節后，房車(chē)制造廠(chǎng)銷(xiāo)售員王林接到了不少客戶(hù)的咨詢(xún)電話(huà)，其中不少人是詢(xún)問(wèn)折疊宴會(huì )車(chē)的。
王林的公司本來(lái)在北京順義，房子拆遷后搬到了內蒙古鄂爾多斯市。公司主要生產(chǎn)折疊房車(chē)、宴會(huì )車(chē)、折疊方艙等，已經(jīng)做了12年了。這兩年，王林明顯感覺(jué)到購買(mǎi)折疊宴會(huì )車(chē)的人越來(lái)越多。
他介紹，目前賣(mài)得最好的是一款售價(jià)38萬(wàn)的低配版裸車(chē)，“裸車(chē)是指只有后面的集裝箱，客戶(hù)還需要自己配個(gè)半掛車(chē)車(chē)頭?！彼€補充，車(chē)廂內部做了簡(jiǎn)單裝修，配有中央空調，打開(kāi)有170平方米，可以容納20至24桌客人，是目前性?xún)r(jià)比最高的一款，“過(guò)年前那段時(shí)間，我賣(mài)出去了十多臺?！?/p>
“折疊宴會(huì )車(chē)的尺寸有很多種，可以根據顧客的需求進(jìn)行定制?！蓖趿纸榻B，高配版本的裝修、空調、暖氣等都會(huì )更好，還會(huì )配備電子屏、音響等，價(jià)格在48萬(wàn)。如果顧客再配一個(gè)半掛車(chē)車(chē)頭，大約需要5至7萬(wàn)，總共需要55萬(wàn)左右。
操作方面，王林介紹，車(chē)廂的展開(kāi)是通過(guò)液壓操作桿實(shí)現的，正常情況下15分鐘就能實(shí)現車(chē)廂的展開(kāi)或者收合。展開(kāi)的時(shí)候，只需要一塊空地，車(chē)廂可以根據地形進(jìn)行平穩度調節。
在王林印象中，折疊車(chē)一開(kāi)始在內蒙古鄉下流行，后來(lái)在吉林、河北、甚至南方的安徽也受到了歡迎，“車(chē)子展開(kāi)后占地面積較大，有些地區地勢平坦，適用性相對高一些?！?/p>
內蒙古錫林郭勒一家房車(chē)制造廠(chǎng)員工劉文介紹，目前廠(chǎng)里的宴會(huì )車(chē)已經(jīng)升級到第八代，制造一輛車(chē)需要一個(gè)月，每個(gè)月的產(chǎn)能只有16臺，訂單已經(jīng)排到了三個(gè)月后。
劉文還透露，從他手里購買(mǎi)折疊車(chē)的客戶(hù)中，有準備做戶(hù)外營(yíng)地項目的，有人買(mǎi)來(lái)做臨時(shí)商鋪的，更多的人則是打算用來(lái)承包宴會(huì )，“我身邊也有不少朋友買(mǎi)這個(gè)車(chē)，據我了解，承包宴會(huì )生意好的時(shí)候，干個(gè)大半年就回本了?！?/p>
“目前最受歡迎的是容納20桌的那款，售價(jià)42萬(wàn)多，空調、空氣能、大顯示屏，內部看起來(lái)比較豪華，用來(lái)做婚宴也是沒(méi)有問(wèn)題的?！眲⑽姆Q(chēng)，如果用于承辦宴會(huì )，再加上半掛車(chē)車(chē)頭、餐車(chē)、桌椅等，一整套下來(lái)大約在70萬(wàn)左右。
至于安全問(wèn)題，劉文和王林都表示，車(chē)子可以正常辦手續，正常上路，“只要有A2駕照，路上安全行駛，定期年檢，一般不會(huì )有問(wèn)題?！?/p>
（應受訪(fǎng)者要求，文中均為化名）
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