婚宴帶動(dòng)業(yè)績(jì)逆勢上揚，高星級酒店發(fā)展多元化產(chǎn)品

目前，紫金山莊已陸續推出了親水平臺婚禮、歐式馬車(chē)婚禮、畫(huà)舫婚禮、西式游艇婚禮等各式戶(hù)外廳內形式，預計產(chǎn)生營(yíng)收2432萬(wàn)元。

記者從南京市紫金山莊獲悉，2021年上半年，該酒店圍繞年度發(fā)展規劃和預算目標，不斷探索新的市場(chǎng)需求，在高星級酒店經(jīng)營(yíng)普遍下滑的形勢下，積極創(chuàng )新求變豐富產(chǎn)品內涵，實(shí)現經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)逆勢上揚。

據了解，南京紫金山莊上半年總體營(yíng)業(yè)收入5228.47萬(wàn)元，較去年同期增幅65.76%，較19年同期增幅10.76%，完成全年營(yíng)收指標的51.03%，1-6月利潤總額完成全年考核指標的52.86%，完美實(shí)現營(yíng)收利潤雙過(guò)半。

在年初酒店生意受疫情影響的情況下，該酒店結合去年疫情期間積累下的社群資源，積極研究外賣(mài)市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)全新外賣(mài)產(chǎn)品，聯(lián)合合作伙伴實(shí)行全國包郵，填補酒店營(yíng)收帶來(lái)的空缺。同時(shí)，該酒店為提升金陵樓客房使用率，積極尋找長(cháng)租業(yè)務(wù)，成功引進(jìn)月子會(huì )所入駐山莊，利用自媒體渠道擴大別墅樓出租率，提高了長(cháng)包房收入。

戶(hù)外草坪 圖源：南京紫金山莊公眾號

據了解，紫金山莊將婚宴打造作為今年上半年的雙輪驅動(dòng)戰略規劃之一。紫金山莊引進(jìn)西式游艇用于婚禮拍攝、好友派對、旅游觀(guān)光等，重新定義賓客的度假方式，并在4月27日舉辦南京戶(hù)外婚禮風(fēng)尚發(fā)布會(huì )。發(fā)布會(huì )上，西式游艇首次在紫金山莊映山湖亮相，婚慶攝影主持界大咖蒞臨共襄盛典。

此外，該酒店在上半年打造了afterparty產(chǎn)品，為婚宴賓客提供舉辦婚禮儀式的全新選擇。

目前，紫金山莊已陸續推出了草坪婚禮、親水平臺婚禮、別墅婚禮、歐式馬車(chē)婚禮、畫(huà)舫婚禮、西式游艇婚禮等各式戶(hù)外廳內形式，全方位滿(mǎn)足賓客對婚禮的期待與要求。截止目前，全年共計接待和簽約了婚生壽宴批次達到317批次，預計產(chǎn)生營(yíng)收2432萬(wàn)元。

紫薇廳 圖源：南京紫金山莊公眾號

除了積極研究酒店核心產(chǎn)品外，該酒店突破傳統食宿要素，提升休閑度假屬性，積極研發(fā)各類(lèi)產(chǎn)品。例如，紫金山莊在陽(yáng)春三月推出了戶(hù)外草坪野餐籃、野騎下午茶，為賓客提供周末休閑度假新選擇，并成功引進(jìn)星巴克入駐山莊大堂吧、全新打造星空露臺，為賓客提供觀(guān)山悅水喝茶休閑的好去處。

此外，該酒店還建立了專(zhuān)屬餐飲服務(wù)粉絲群，定期推送山莊促銷(xiāo)產(chǎn)品，積極研發(fā)珍饈美饌豐富賓客休閑度假新體驗。

該酒店還設計出了各類(lèi)多元化產(chǎn)品，努力為賓客創(chuàng )造與眾不同的旅居體驗：將馬車(chē)、野騎、游船、垂釣、卡丁車(chē)等與客房結合，同時(shí)緊密加強與周邊資源——莫奈花園馬術(shù)學(xué)院、探險公園、昆蟲(chóng)博物館、長(cháng)江傳奇游輪、金陵矩陣、紅山動(dòng)物園等合作單位的聯(lián)動(dòng)，成立城東地區趣生活游樂(lè )矩陣群，并廣泛與攜程、莫愁、途牛等渠道合作，擴大了線(xiàn)上散客渠道產(chǎn)量。

圖源：南京紫金山莊公眾號

上半年，紫金山莊用心打造假日經(jīng)濟，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下合力促銷(xiāo)帶來(lái)營(yíng)收全面飄紅。據統計，2021年元旦期間紫金山莊總體營(yíng)收較20年、19年同比增幅172.37%；2021年春節期間總體營(yíng)收較19年同比增幅195.62%；清明節期間較20年、19年同期均翻倍；五一期間同樣取得了亮眼的好成績(jì)，較20年增長(cháng)158.59%，較19年增長(cháng)79.74%。

該酒店上半年餐飲方面的收入，較20年同比增幅274.85%，較19年同比增幅103.87%。其中，今年上半年該酒店通過(guò)山莊全員營(yíng)銷(xiāo)帶來(lái)收入1366萬(wàn)元，電商平臺結合酒店各項產(chǎn)品在618大促中完成71萬(wàn)線(xiàn)上營(yíng)收。

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