婚禮堂賣(mài)的是什么？

單純的做宴會(huì )廳改造，已經(jīng)越來(lái)越?jīng)]有市場(chǎng)……未來(lái)的趨勢是：新店打老店，大店打小店，城市矩陣打單體，產(chǎn)業(yè)鏈矩陣打單一品牌。

婚禮堂在中國，走過(guò)了近二十年的發(fā)展歷程，接下來(lái)會(huì )迎來(lái)一個(gè)嶄新的時(shí)代！

關(guān)于婚禮堂的升級、進(jìn)化、演變過(guò)程和對于未來(lái)的思考，讓我們一起為未來(lái)的婚禮堂畫(huà)個(gè)像~

“致敬20年”，《結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察》對江西百嘉喜宴集團董事 王磊進(jìn)行了專(zhuān)題采訪(fǎng)。

不同城市，婚禮堂的賣(mài)點(diǎn)不同

都在說(shuō)婚禮堂，但是婚禮堂到底賣(mài)的是什么？王磊認為在不同的城市，婚禮堂賣(mài)的也不同。

在一線(xiàn)城市，婚禮堂賣(mài)的是婚禮獨特的體驗與純粹性。

一線(xiàn)城市婚禮堂定位多半是中高端客戶(hù)，物業(yè)多半為莊園和會(huì )所型，一般不會(huì )出現婚禮堂旗艦店，新人會(huì )因為婚禮堂的獨特性的環(huán)境和服務(wù)選擇。

一線(xiàn)城市婚禮堂的客戶(hù)更關(guān)注的是婚禮儀式感，想要打動(dòng)新人，就要做到儀式感、私密性體驗感服務(wù)。

在二三線(xiàn)城市，婚禮堂賣(mài)的是婚禮主家的面子和性?xún)r(jià)比。

二三線(xiàn)城市往往對婚宴比較看重，一般桌數比較大，體量也大。選擇婚禮堂消費的客群大部分為中端客戶(hù)，既想需要五星級酒店的硬件又想要高端婚禮的體面，攀比面子在這類(lèi)客戶(hù)中極為明顯，性?xún)r(jià)比的出現對他們完全是需求。

這些地方的婚禮堂要靠物業(yè)硬件關(guān)鍵、區位優(yōu)勢、產(chǎn)品性?xún)r(jià)比來(lái)打動(dòng)新人！

在四五線(xiàn)城市和縣城，婚禮堂賣(mài)的是物業(yè)的獨特性的性?xún)r(jià)比。

四五線(xiàn)城市和縣城婚禮堂幾乎只剩下物業(yè)的爭奪，客戶(hù)對產(chǎn)品的需求完全被行業(yè)引導！

打動(dòng)新人看的是物業(yè)綜合條件和體量！

婚禮堂的關(guān)鍵：擁有好的物業(yè)

目前的婚禮堂行業(yè)，縱觀(guān)全國風(fēng)起云涌。

所有的社會(huì )餐飲也全部在參與其中，只是單純的做宴會(huì )廳改造已經(jīng)越來(lái)越?jīng)]有市場(chǎng)，也就是說(shuō)這樣的競爭只不過(guò)是把所有的老牌餐飲都又拉回到一個(gè)起跑線(xiàn)來(lái)競爭。

王磊告訴《結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察》：“目前行業(yè)競爭中最為重要的一點(diǎn)依然屬于行業(yè)的基礎條件——物業(yè)?；槎Y堂必須首先擁有好的物業(yè)，才能再談運營(yíng)模式和產(chǎn)品結構……”

盲目投資婚禮堂，或現大面積風(fēng)險

未來(lái)的婚禮堂行業(yè)必定是新店打老店，大店打小店，城市矩陣打單體，產(chǎn)業(yè)鏈矩陣打單一品牌。

婚禮堂商業(yè)模式將成為行業(yè)大品牌和集團公司的發(fā)展方向，與地產(chǎn)和商業(yè)的合作也成為新的挑戰。王磊表示：“品牌服務(wù)未來(lái)婚禮堂的商業(yè)模式、發(fā)展軌跡以及商業(yè)本質(zhì)，進(jìn)行必要的產(chǎn)業(yè)轉型和升級，這樣才有助于整個(gè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展?！?/p>

隨著(zhù)近幾年大多數城市的商業(yè)過(guò)渡化，大量的商業(yè)體將很難支撐，這時(shí)很多好的物業(yè)改造會(huì )出現，相當多的不確定性和大量的婚禮行業(yè)從業(yè)者的轉型不謀而合。王磊認為這其中雖然有機遇，但過(guò)于盲目的投資婚禮堂行業(yè)，在未來(lái)幾年將出現大面積的風(fēng)險！

眼光比經(jīng)驗更重要

王磊進(jìn)入婚嫁行業(yè)快二十年，從婚慶到行業(yè)的所有產(chǎn)業(yè)鏈的投資，再到婚禮堂的投資和運營(yíng)，他認為眼光往往比經(jīng)驗更重要。

婚禮堂行業(yè)未來(lái)的競爭雖然非常激烈，但正是由于行業(yè)的不成熟才充滿(mǎn)了機遇和挑戰。接下來(lái)的行業(yè)五年，投資婚禮堂品牌加盟和管理輸出是成為婚禮堂獨角獸的必然之路，而且將來(lái)必定是集團化管理的模式。

最后，王磊說(shuō)道：“這個(gè)行業(yè)的快速發(fā)展也就最近幾年。整個(gè)行業(yè)人才稀缺，和成熟的管理公司合作，建立自己的體系能大力補充規?；l(fā)展的人才需求?！?/p>

當然，每個(gè)城市層級的不同，消費觀(guān)和風(fēng)俗習慣的不同也會(huì )帶來(lái)不同的市場(chǎng)結果！

未來(lái)會(huì )出現更多的行業(yè)門(mén)派和運營(yíng)模式！你是那種模式不重要，重要的適合你！

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