2018中國婚宴酒席行業(yè)發(fā)展現狀分析，三大因素驅動(dòng)市場(chǎng)需求變化

本文將針對2018年中國婚宴酒席行業(yè)發(fā)展現狀進(jìn)行分析……

婚宴酒席作為中國傳統的對婚姻認可的一種形式，一直存在于中國婚禮之中。隨著(zhù)人們生活水平和文化層次的提高、生活節奏的加快、家庭結構的縮小、觀(guān)念的更新，在酒店舉行婚禮已經(jīng)成為越來(lái)越多新人的選擇，婚宴酒席行業(yè)也得到了快速的發(fā)展。

近年來(lái)隨著(zhù)結婚登記人口下降、婚禮消費結構趨于合理以及品質(zhì)消費需求增加，我國婚宴酒席行業(yè)下游需求出現變化。

我國婚宴酒席行業(yè)市場(chǎng)需求現狀分析情況

數據來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

1、需求觀(guān)念：品質(zhì)消費需求開(kāi)始提高

隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人們的消費觀(guān)念處在不斷變化之中，婚宴消費觀(guān)也是如此。新一代適婚人群，尤其是酒店所希望鎖定的有著(zhù)較強消費能力的年輕人，也有著(zhù)自己的新主張、新需要。

此外，婚宴酒席市場(chǎng)每年數千億元的規模，吸引了越來(lái)越多的資本投身其中，我國婚宴酒席行業(yè)從過(guò)去作坊式的分散經(jīng)濟逐漸發(fā)展為跨行業(yè)、多業(yè)態(tài)的創(chuàng )新產(chǎn)業(yè)格局，并往多樣化、便利化、精細化、品質(zhì)化、網(wǎng)絡(luò )化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的趨勢。

據前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國婚宴酒席行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資戰略規劃分析報告》統計數據顯示，2010年我國婚宴酒席行業(yè)市場(chǎng)規模已達3424億元，2013年我國婚宴酒席行業(yè)市場(chǎng)規模突破4000億元，2014年我國婚宴酒席行業(yè)市場(chǎng)規模增長(cháng)至4218億元，隨后我國婚宴酒席行業(yè)市場(chǎng)規模逐年下降，到了2016年我國婚宴酒席行業(yè)市場(chǎng)規模降至3845億元，截止到2017年我國婚宴酒席行業(yè)市場(chǎng)規模達到了3910億元，總的來(lái)看，雖然消費者減少趨勢將對婚宴酒席行業(yè)等帶來(lái)一定影響，不過(guò)與人口紅利消失相悖的是，婚嫁行業(yè)的資金消費繼續上漲，客單價(jià)的增長(cháng)，將為婚宴酒席市場(chǎng)帶來(lái)新的增量，預計2018年我國婚宴酒席行業(yè)市場(chǎng)規模達到3910億元，較上年略有增長(cháng)。

2010-2018年我國婚宴酒席行業(yè)市場(chǎng)規模統計情況及預測

數據來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

2、需求基礎：結婚登記人數逐年下滑

自2002年以來(lái)，我國的結婚率發(fā)生了明顯變化。2002年，我國的結婚率為6.10%。此后幾年，該組數據一直呈上升趨勢，但在2014年開(kāi)始下降。2013年至2017年之間，我國的結婚率由9 .9%降至7 .7%。結婚率不斷下降，一方面是因為自上世紀90年代起，我國出生人口數量呈逐年下降趨勢。另一方面是隨著(zhù)高等教育普及，年輕人受教育的年限增加，結婚年齡推后現象較為普遍。在未來(lái)一段時(shí)間內，受適婚年齡人口數量和結構變化的影響，結婚率仍可能出現持續走低。

2018年8月，民政部發(fā)布了《2017年社會(huì )服務(wù)發(fā)展統計公報》，報告顯示2017年，全國各級民政部門(mén)和婚姻登記機構共依法辦理結婚登記1063.1萬(wàn)對，比上年下降7.0%。這是自2014年以來(lái)，該數據連續第四年下降，也是降幅最大的一年。

2018年上半年，全國結婚登記539.7萬(wàn)對，同比減少3.4%。其中涉外及港澳臺婚姻登記22428對，同比增長(cháng)10.5%。

3、需求結構：婚宴消費比重趨于下降

目前，我國婚慶產(chǎn)業(yè)正逐漸成長(cháng)為一個(gè)新的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，婚慶消費市場(chǎng)的婚紗禮服、婚紗攝影、婚禮服務(wù)、婚宴、珠寶首飾等行業(yè)的發(fā)展日趨成熟，并與新婚消費的其它行業(yè)如家電、家具、床上用品、室內裝修、房地產(chǎn)、汽車(chē)、銀行保險等40多個(gè)關(guān)聯(lián)行業(yè)，逐步形成令人矚目的婚慶產(chǎn)業(yè)鏈，充滿(mǎn)了巨大潛在商機?；檠缇葡袠I(yè)是整個(gè)婚慶產(chǎn)業(yè)鏈體系中較為重要的一部分。

據不完全統計，全國人均在婚宴上的花費平均占比達60%，遠高于其他國家。這反映出，婚嫁產(chǎn)業(yè)鏈上的消費并不均衡，在“吃”上的花費最多。而隨著(zhù)婚嫁產(chǎn)業(yè)鏈的一體化，現有消費結構將發(fā)生改變，婚宴酒席消費占比趨于下降，服務(wù)性消費占比提高，整體消費結構趨于均衡。

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