婚禮堂認為廚師長(cháng)是惡意爆料，而廚師長(cháng)認為公司是打擊報復?；槎Y堂菜品“替換糾紛”，市場(chǎng)監管局已經(jīng)進(jìn)行立案調查！

婚禮是每個(gè)人的一生中最珍貴的時(shí)刻之一。今年6月，求助人金先生和妻子選擇在上海知名婚禮堂舉行婚禮，宴請賓客。

不料，在婚宴舉辦的一個(gè)多月后，突然有一位自稱(chēng)是當晚婚宴廚師長(cháng)的男子聯(lián)系到了金先生，爆料稱(chēng)，金先生被婚禮堂騙了。

婚禮堂菜品遭替換？

今年6月，金先生和妻子在上海某知名婚禮堂里舉辦了婚禮。當天，他選擇的是每桌7888元的婚宴套餐，宴請了40桌賓客，總共花費了34萬(wàn)余元。

婚宴當天，賓主盡歡。然而事情的轉折點(diǎn)發(fā)生在了婚禮的一個(gè)月之后，有一名自稱(chēng)是婚禮堂廚師長(cháng)的男子向金先生爆料，金先生婚宴當天的菜品中，有不少諸如花膠、龍鱒斑這樣的名貴食材，都被偷換成了廉價(jià)的代替品。

按照廚師長(cháng)的說(shuō)法，比如用魚(yú)唇替換花膠，僅僅這一道菜，在成本上就有近8倍的差價(jià)。

起初，金先生夫婦對于這位廚師長(cháng)的說(shuō)法也是將信將疑。然而，隨著(zhù)廚師長(cháng)向金先生夫婦出示了當天后廚的進(jìn)貨單及錄像、照片，金先生夫婦也對婚禮堂產(chǎn)生了懷疑。

他們還聯(lián)想到，在婚宴前，婚禮堂的工作人員曾主動(dòng)找到金先生夫婦，建議更換兩道菜品，而按照廚師長(cháng)的說(shuō)法，更換前后的菜品也有一定的價(jià)格差異。

為了試探一下婚禮堂的態(tài)度，金先生的妻子在大眾點(diǎn)評網(wǎng)站上進(jìn)行了相關(guān)差評并留下了疑問(wèn)，誰(shuí)知，留言卻被回復稱(chēng)，她不是真實(shí)客戶(hù)。無(wú)奈之下，金先生夫婦將此事投訴到了上海閔行區市場(chǎng)監督管理局。

婚禮堂與廚師長(cháng)存在糾紛

為了進(jìn)一步了解情況，9月7日，特勤員來(lái)到了該婚禮堂門(mén)店。然而，當天門(mén)店的負責人卻回復稱(chēng)，廚師長(cháng)與公司有勞務(wù)糾紛，他是惡意的舉證，而更多的細節他們不便透露。

特勤員隨即又通過(guò)金先生聯(lián)系到了爆料的廚師長(cháng)，廚師長(cháng)則表示，婚禮堂更換菜品原料的事是從今年6月開(kāi)始的。而在他向上級反映后不久，他就被降級調崗，最終解除了勞動(dòng)合同。

公司認為廚師長(cháng)是惡意爆料，而廚師長(cháng)認為公司是打擊報復。那么，涉及婚宴的糾紛究竟該由誰(shuí)來(lái)出面調查和定奪呢？

對此，后援律師指出，應當由行政主管部門(mén)市場(chǎng)監管局來(lái)進(jìn)行調查。特勤員也了解到，目前，閔行區市場(chǎng)監管局已經(jīng)開(kāi)始對此事進(jìn)行立案調查。

近日，特勤員從金先生夫婦處了解到，該婚禮堂得知媒體介入后，于9月23日約見(jiàn)了金先生夫婦，雙方最終達成了和解，該婚禮堂同意給予金先生夫婦一定的差價(jià)退賠。

婚宴的支出十分昂貴，但對于其中的食材貴賤，消費者如果不是專(zhuān)業(yè)人士，可能很難區分其中的差別。

后援律師指出，從法律上說(shuō)，如果消費者質(zhì)疑婚宴提供方換菜，那么就需要承擔舉證責任，一旦有充足的證據可以證明，菜品確實(shí)存在以次充好的現象，則可以適用《民法典》和《消費者權益保護法》，來(lái)維護自己的權益。同時(shí)，市場(chǎng)監督管理局對餐飲企業(yè)也有監管的義務(wù)，也希望所有的相關(guān)企業(yè)都能負起責任、誠信經(jīng)營(yíng)。

婚宴酒店各類(lèi)婚宴菜品事件：

酒店私自更換婚宴菜單

今年9月，河南鄭州一女子結婚時(shí)為了招待好親戚朋友，特意訂了799元每桌的高檔宴席。

宴席結束后，女子發(fā)現洋氣的金湯肥牛和草莓慕斯，被店家換成了普通的烙饃夾肉和豌豆糕，女子感覺(jué)可小氣了，于是找到店家討要說(shuō)法。

店家承認確實(shí)是自己在沒(méi)有跟馬女士夫妻打招呼的前提下，換了兩道菜，慕斯蛋糕和豌豆糕是同樣的菜，都是甜品，沒(méi)有差異，而換上烙饃加肉，主要是為了經(jīng)濟實(shí)惠點(diǎn)，當天客人多，也是為了你們考慮。

可馬女士卻并不同意這個(gè)說(shuō)法，她說(shuō)既然這樣，那你菜單上干嘛要寫(xiě)那么洋氣的名字。

最終，店家承認更換菜品存在過(guò)錯，兩道菜的差價(jià)為20元，經(jīng)過(guò)協(xié)商，最終店家賠償馬女士1500元，雙方達成和解。

婚宴10道熱菜上錯7道

今年7月，上海的徐阿姨在酒店為兒子舉辦婚禮，提前8個(gè)月訂好了24桌喜宴，每桌8320元，她當場(chǎng)全款支付199680元。

喜宴當天徐阿姨對照菜單，驚奇的發(fā)現酒店竟然是按照2018年版本的7980元的套餐上的菜，10道熱菜竟上錯了7道！

徐阿姨稱(chēng)，開(kāi)始店方推薦的是7980元的套餐，她在看過(guò)菜單后提出，可不可以在這個(gè)菜單的基礎上換幾道菜？店方同意后說(shuō)需要加錢(qián)，徐阿姨表示沒(méi)有異議，然后店方按著(zhù)徐阿姨的意思換菜之后，每桌又加了340元。

最后確認，每桌價(jià)格8320元訂了24桌，總款199680元，當時(shí)店方要求收取預付定金，但徐阿姨嫌麻煩，直接一次性支付了199680元的全款。

在婚禮前三個(gè)月的時(shí)候，徐阿姨再次來(lái)到店里，與婚禮策劃核對婚宴的各項事宜。對方拿出菜單請她確認，徐阿姨仔細一看，還是之前沒(méi)換過(guò)菜的那份菜單。

徐阿姨對改過(guò)的菜單拍了照片，對方承認拿錯了菜單。經(jīng)過(guò)再三確認后，徐阿姨強調，婚宴那天千萬(wàn)別上錯了菜。

直到婚禮結束，徐阿姨看到朋友曬出的菜品圖片，她一眼就看出了問(wèn)題。她趕緊對照菜單查看，發(fā)現喜宴上的10道熱菜，店方竟然給上錯了7道。

宴席菜單上，原有的帝王蟹是一道主菜，也是最貴的一道菜，而店里上的卻是肉蟹，而這兩個(gè)品種的蟹價(jià)格相差很大。

而蝦仁被換成了螺片，牛肋排被換成了牛仔粒，東星斑給上的是筍殼魚(yú)，就連甜品都被調換了，菜單上是燕窩紅棗羹，上桌的卻是紅豆沙。

在反復查看菜單后，徐阿姨竟然意外的發(fā)現，酒店竟然是按照2018年版本的7980元的套餐菜單來(lái)上菜的。徐阿姨表示，被換菜品的質(zhì)量，因為菜已經(jīng)吃了也就不再說(shuō)了，但是上錯菜還不止一個(gè)，這樣的事實(shí)在無(wú)法接受。

她找到店方協(xié)商賠償的事，店方經(jīng)理經(jīng)理首先給徐阿姨道了歉，并承認了店方的過(guò)失，表示可以對此做出補償，并給出了補償方案。對當天婚宴上的菜品，和菜單上的菜品差價(jià)給出5萬(wàn)元的補償，并對徐阿姨遭受的名譽(yù)損失給予1萬(wàn)元的精神補償，共計給付徐阿姨6萬(wàn)元。

對這個(gè)方案，徐阿姨沒(méi)有接受，雙方協(xié)商沒(méi)有成功，鬧得不歡而散。在后期兩個(gè)多月里，雙方共商談了五次，但始終沒(méi)有達成共識。

婚宴龍蝦被扇貝取而代之

2021年5月，大連鄒先生夫妻在婚禮主題酒店結婚，現場(chǎng)賓朋滿(mǎn)座。當日典禮部分結束后，鄒先生敬酒時(shí)發(fā)現，婚宴上訂好的龍蝦沒(méi)上，被取而代之的是扇貝。

鄒先生質(zhì)疑酒店有意換菜，套路消費者。而酒店卻解釋稱(chēng)，這只是“失誤”。為此，雙方展開(kāi)了一場(chǎng)近三個(gè)月之久的“拉鋸戰”。

在鄒先生提供的一份酒店菜品單中，上面寫(xiě)著(zhù)，2699元/席的百年好合宴，熱菜的第一道為“蒜蓉開(kāi)邊龍蝦仔”。

鄒先生說(shuō)，當天酒店方給出的解釋是，“工作人員弄錯了”，之后說(shuō)扇貝套餐和龍蝦套餐屬同等價(jià)位，他需要正常結付剩下的6萬(wàn)余元尾款，酒店也愿意包個(gè)1000元紅包給予補償。

婚禮當天，由于鄒先生不愿按正?；檠绲臉藴式Y付尾款，雙方鬧僵，甚至還報了警。

酒店一位張姓經(jīng)理說(shuō)，此事是工作人員下錯菜單失誤導致的，并不是消費者所說(shuō)的有意換菜。

他說(shuō)，酒店2699元的婚宴套餐有A、B兩款，B套餐里包含5只龍蝦仔，每位半只，A套餐包含10只夏夷貝，除此之外其他菜品都是一樣的。

“當時(shí)發(fā)現的時(shí)候已經(jīng)晚了，如果再安排人采買(mǎi)已經(jīng)來(lái)不及了?！睆埥?jīng)理說(shuō)，因為這個(gè)錯誤，酒店方面也已經(jīng)向新人致歉，并且一直在積極協(xié)商此事，最后也提出了愿意補償5000元錢(qián)的解決方案，但對方依舊不接受。因為消費者遲遲不結付尾款，目前酒店已經(jīng)向法院起訴，通過(guò)司法途徑來(lái)解決問(wèn)題。

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