為了烏魯木齊地區婚慶服務(wù)業(yè)與“一站式”婚禮堂新業(yè)態(tài)在烏魯木齊地區的發(fā)展現狀，面臨的問(wèn)題，未來(lái)的發(fā)展趨勢及其對我國婚禮服務(wù)行業(yè)的影響等，調研小組對婚協(xié)、婚企等進(jìn)行了問(wèn)卷調查。
為完成學(xué)院暑期實(shí)踐調研項目“我國婚慶服務(wù)業(yè)與“一站式”婚禮堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)現狀與發(fā)展趨勢調研”，本調研小組的五位成員王曉玫、王麗娟、崔杰、王楠、趙蓮于2017年7月21日-27日先后到新疆烏魯木齊婚禮慶典行業(yè)協(xié)會(huì )及烏魯木齊的長(cháng)福宮與路上陽(yáng)光文化傳播有限公司、海大禮宴中心、映美文化、盛果文化四家婚慶公司對新疆烏魯木齊市的婚慶服務(wù)業(yè)與“一站式”婚禮堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)現狀與發(fā)展趨勢進(jìn)行了調研。此次調研的目的是為了了解婚慶服務(wù)業(yè)與“一站式”婚禮堂這種婚禮服務(wù)新業(yè)態(tài)在我國的發(fā)展現狀，面臨的問(wèn)題，未來(lái)的發(fā)展趨勢及其對我國婚禮服務(wù)行業(yè)的影響等，旨在通過(guò)研究發(fā)現機遇、存在的問(wèn)題并提出相應對策，以促進(jìn)婚慶專(zhuān)業(yè)的課程設置體系、人才培養模式更加貼近婚慶行業(yè)需求，以便我們進(jìn)行相應的教學(xué)改革。?
由于目前新疆自治區婚慶行業(yè)協(xié)會(huì )尚未成立，本調研小組在烏魯木齊市的調研工作主要分為三個(gè)層次：
首先是對烏魯木齊婚禮慶典行業(yè)協(xié)會(huì )的相關(guān)負責人進(jìn)行深度訪(fǎng)談，從總體上把握與了解烏魯木齊市婚慶服務(wù)業(yè)的現狀與發(fā)展趨勢；
其次是選擇烏魯木齊的長(cháng)富宮與路上陽(yáng)光文化傳播有限公司、海大禮宴中心、映美文化、盛果文化四家婚慶公司進(jìn)行個(gè)案研究，具體掌握“一站式”婚禮堂在新疆的經(jīng)營(yíng)服務(wù)現狀與發(fā)展趨勢，深入分析和探索新疆婚慶行業(yè)在發(fā)展中遇到的問(wèn)題和解決對策；
最后是調研婚禮服務(wù)一線(xiàn)工作人員，了解他們的工作現狀、對一站式婚禮堂服務(wù)的看法以及對行業(yè)發(fā)展的建議。
本次調查采取的是現場(chǎng)訪(fǎng)談及問(wèn)卷調查相結合的方式。針對婚慶協(xié)會(huì )負責人、婚慶公司負責人采取訪(fǎng)談方式，針對婚慶公司（婚禮堂）工作人員采取的是在四家婚慶公司當場(chǎng)發(fā)問(wèn)卷現場(chǎng)填寫(xiě)、當場(chǎng)收回問(wèn)卷的方式。針對烏魯木齊長(cháng)富宮與路上陽(yáng)光文化傳播有限公司、海大禮宴中心、映美文化、盛果文化共發(fā)出調查問(wèn)卷15份，全部收回，回收率100%，有效問(wèn)卷15份，有效率100%。
?一、烏魯木齊市婚慶服務(wù)業(yè)總體發(fā)展狀況
目前烏魯木齊市婚慶市場(chǎng)上的客戶(hù)群體主要以漢族為主，新疆本土的維吾爾族、哈薩克族等少數民族因為有自己舉行婚禮的特定場(chǎng)所和特殊方式，一般不會(huì )選擇到婚慶公司消費?；閼c公司也由于少數民族婚禮持續周期長(cháng)，儀式較為復雜，民族習俗與禁忌較多，所以一般不會(huì )承接。當地的少部分回族則會(huì )在清真寺由阿訇主持完專(zhuān)門(mén)的宗教儀式后，到酒店委托婚慶公司再舉行簡(jiǎn)單的婚禮典禮，但禁忌在婚禮上飲酒。從婚禮服務(wù)類(lèi)型來(lái)看，中西合璧式的時(shí)尚婚禮居多，市場(chǎng)上出現了部分以籌辦中式婚禮為主的公司，例如漢家喜事，但為數不多。
1999年烏魯木齊出現第一家婚慶公司，目前烏魯木齊市大概有80多家婚慶服務(wù)方面的公司，婚慶服務(wù)從業(yè)人員在3000人左右。但絕大多數公司規模不大，員工不超過(guò)5人，有的甚至是夫妻二人店模式。在這80多家婚慶服務(wù)公司中，活躍的有20多家，業(yè)績(jì)出色的不超過(guò)20家。很多實(shí)力不足的婚慶小公司甚至維持不到一年就面臨倒閉。
烏魯木齊的固定人口30—50萬(wàn)人，平均每年有2萬(wàn)多對準新人，由于受地域習俗的限制和整體政治經(jīng)濟大環(huán)境影響，并非所有新人都會(huì )選擇找專(zhuān)門(mén)的婚慶服務(wù)機構來(lái)替其操辦婚禮。而選擇婚慶服務(wù)消費的新人，其總體的消費層次也偏低，婚禮服務(wù)消費集中在8000—15000元之間，新人所接受的服務(wù)大多以套餐為主，婚慶公司主要提供婚禮主持、婚禮策劃、婚禮督導、婚禮化妝、婚禮場(chǎng)布和花藝、婚禮影像服務(wù)等。
另外烏魯木齊的婚慶市場(chǎng)還有一個(gè)典型特點(diǎn)，就是大部分新人的婚禮消費都是由父母買(mǎi)單，將近55%的新人父母在婚禮消費上有決定權，這在很大程度上直接影響了新疆婚慶市場(chǎng)的消費走向。第一，新人的父母們大多有充裕的時(shí)間來(lái)比較權衡，因而消費也更加理性，在婚禮開(kāi)銷(xiāo)上通常會(huì )有所保留。目前新疆婚慶行業(yè)中，新人消費的最高價(jià)位基本都控制在50萬(wàn)元以?xún)?，近幾年?lái)在烏魯木齊市20—50萬(wàn)元的婚禮每年基本都是個(gè)位數，6—10萬(wàn)元的婚禮已經(jīng)算是高端，最低甚至2000—3000元的婚禮消費也有。第二，在所有的婚禮服務(wù)項目中，父母們最在意的是婚宴，尤其婚宴的菜品質(zhì)量，這直接關(guān)系到來(lái)參加婚禮賓客的感受評價(jià)和自己家的面子。對于一些新興的婚禮類(lèi)型和模式，比如說(shuō)戶(hù)外婚禮和目的地婚禮，在新疆婚慶市場(chǎng)上的認可度有限，目前來(lái)看難以形成潮流和趨勢。
在“一站式”婚禮堂的運營(yíng)方面，目前烏魯木齊市并沒(méi)有出現系統的囊括了婚慶產(chǎn)業(yè)鏈中婚紗禮服、珠寶首飾、婚紗攝影、喜品設計等諸多模塊的大型婚禮堂，其婚禮堂運作模式大多是婚禮和婚宴的有效整合。此外，新疆基本沒(méi)有單獨建設的婚禮堂，大多是由酒店轉型而來(lái)，或是自建酒店式婚禮堂，或是星級酒店與知名婚慶公司聯(lián)合創(chuàng )設。烏魯木齊市主要婚宴酒店見(jiàn)下表：
二、針對烏魯木齊市婚禮慶典行業(yè)協(xié)會(huì )負責人訪(fǎng)談總結報告
新疆烏魯木齊婚禮慶典行業(yè)協(xié)會(huì )成立于2009年7月，目前為止一共有36家會(huì )員企業(yè)，婚慶協(xié)會(huì )下設三個(gè)分支機構：婚禮慶典企業(yè)管理委員會(huì )、婚禮慶典主持人專(zhuān)業(yè)委員會(huì )和婚慶行業(yè)協(xié)會(huì )禮賓車(chē)隊。協(xié)會(huì )成立以來(lái)，致力于推動(dòng)新疆婚慶行業(yè)的健康發(fā)展，傳播文明向上的婚禮文化理念，為會(huì )員機構提供業(yè)務(wù)交流與合作共贏(yíng)的發(fā)展平臺。通過(guò)對婚慶協(xié)會(huì )相關(guān)負責人的訪(fǎng)談，我們對新疆婚慶行業(yè)發(fā)展的基本情況有了大致的了解。
（一）關(guān)于烏魯木齊市何時(shí)出現第一家婚慶公司，目前烏魯木齊市婚慶公司的數量、從業(yè)人員規模、每年對婚慶專(zhuān)業(yè)人才的需求量和需求量比較大的崗位來(lái)看，見(jiàn)下表：
（二）從烏魯木齊市婚慶服務(wù)涉及的婚慶產(chǎn)業(yè)鏈情況來(lái)看，見(jiàn)下表：
（三）烏魯木齊市婚慶服務(wù)所涉及的服務(wù)領(lǐng)域主要包括，見(jiàn)下表：
（四）從烏魯木齊市婚慶公司經(jīng)營(yíng)狀況以及當地婚慶服務(wù)的本土化的特點(diǎn)來(lái)看，見(jiàn)下表：
（五）關(guān)于“一站式”婚禮堂這種婚禮服務(wù)新業(yè)態(tài)是否會(huì )在本地出現、預計何時(shí)、什么情況下出現，見(jiàn)下表：
（六）關(guān)于烏魯木齊市婚慶服務(wù)在經(jīng)營(yíng)服務(wù)中面臨的問(wèn)題和解決問(wèn)題辦法，見(jiàn)下表：
（七）在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代背景下，婚慶行業(yè)的發(fā)展前景和“一站式”婚禮堂的出現和發(fā)展將對我國婚禮服務(wù)行業(yè)產(chǎn)生的影響來(lái)看，見(jiàn)下表：
（八）烏魯木齊市婚慶公司主要設有的專(zhuān)業(yè)服務(wù)崗位類(lèi)別和目前最需要專(zhuān)業(yè)人才情況，見(jiàn)下表：
（九）為促進(jìn)當地婚禮服務(wù)行業(yè)的健康發(fā)展婚慶行業(yè)協(xié)會(huì )的職責和應發(fā)揮的作用，見(jiàn)下表：
（十）針對培養婚慶專(zhuān)業(yè)人才的院校，在人才培養過(guò)程中必須注意培養學(xué)生哪些能力和素質(zhì)和在人才培養、課程設置、校企合作等方面的建議，見(jiàn)下表：
三、烏魯木齊市婚慶服務(wù)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)服務(wù)現狀——以長(cháng)福宮與路上陽(yáng)光、烏魯木齊海大禮宴中心、映美文化、盛果文化為例：
（一）長(cháng)福宮與路上陽(yáng)光
長(cháng)富宮與路上陽(yáng)光文化傳播有限公司都隸屬于路上文化餐飲集團。路上集團是新疆本土發(fā)展起來(lái)的一家集餐飲、會(huì )展、演藝傳媒、大型娛樂(lè )為一體的大型企業(yè)，長(cháng)福宮是新疆首家“國家白金五鉆級酒家”，路上陽(yáng)光是路上文化餐飲集團旗下的婚慶品牌。長(cháng)福宮和路上陽(yáng)光之間其實(shí)構成了一種“宴會(huì )為體，婚慶為用”的一站式婚禮堂運營(yíng)模式，長(cháng)福宮的婚宴服務(wù)是婚禮堂的主體根本，而路上陽(yáng)光是為這個(gè)主體服務(wù)而派生出來(lái)的一種輔助運營(yíng)方式。
長(cháng)福宮的婚宴銷(xiāo)售處和路上陽(yáng)光文化傳播有限公司同在長(cháng)福宮一樓大廳辦公接單，當客戶(hù)在長(cháng)福宮的婚宴銷(xiāo)售處簽下宴會(huì )訂單后，宴會(huì )銷(xiāo)售人員會(huì )直接把客戶(hù)帶到路上陽(yáng)光了解婚禮服務(wù)的相關(guān)情況。盡管長(cháng)福宮與路上陽(yáng)光屬于同一集團公司，但是長(cháng)福宮的宴會(huì )服務(wù)和路上陽(yáng)光的婚慶服務(wù)并不做捆綁銷(xiāo)售，新人依然可以再選擇別的婚慶公司來(lái)為自己籌辦婚禮。但因為在租用酒店LED大屏、燈光、音響等設備方面，長(cháng)福宮給路上陽(yáng)光的報價(jià)要比給別的婚慶公司報價(jià)要優(yōu)惠將近三分之一，而且路上陽(yáng)光的6個(gè)婚禮服務(wù)設備和道具存放的庫房全部設在長(cháng)福宮酒店內。本著(zhù)便捷、高效的原則，大部分的新人及其家人也會(huì )直接在路上陽(yáng)光簽下婚慶服務(wù)合同。
從某種程度上來(lái)說(shuō)，長(cháng)福宮與路上陽(yáng)光屬于自建酒店式婚禮堂，它的酒店只做宴會(huì )，沒(méi)有客房，而且不設包廂。烏魯木齊的長(cháng)福宮在天津路店一共11個(gè)宴會(huì )廳，尤其是6樓的2個(gè)無(wú)柱大廳基本都是40桌起訂，燈光音響投資超過(guò)700萬(wàn)，可以說(shuō)主要的市場(chǎng)著(zhù)力點(diǎn)基本就是婚宴。因為路上集團本來(lái)就是一家文化餐廳集團，所以其婚禮堂兩個(gè)最重要的優(yōu)勢就是餐飲和演藝傳媒。首先，長(cháng)福宮的餐飲品質(zhì)基本可以做到烏魯木齊市場(chǎng)上同等水平性?xún)r(jià)比最高，極具市場(chǎng)競爭力。長(cháng)福宮每個(gè)樓層都有自己的獨立后廚，能夠保證做到20分鐘上菜。2015年10月長(cháng)福宮的頂級廚師團隊還赴上海為黃曉明和Angelababy的世紀婚禮提供婚宴餐飲服務(wù)。其次，路上集團的負責人本身就是目前新疆最大的明星經(jīng)紀人，所以路上陽(yáng)光的主持人一般是集團內部自己培養，而公司也有自身的攝影攝像團隊，而且當婚禮上需要加入歌舞表演等特別環(huán)節時(shí)，公司就有了自身的先天優(yōu)勢。
在公司的內部管理運作方面，路上陽(yáng)光文化公司分為婚禮策劃銷(xiāo)售、婚禮設計、婚禮執行三個(gè)模塊?；槎Y策劃與銷(xiāo)售同崗，主要負責接單和從總體理念上來(lái)把握婚禮方案?；槎Y設計負責完成方案，使婚禮的結構輪廓相對成形，尤其是要完成婚禮現場(chǎng)效果圖的制作。執行部門(mén)負責物料的采購、現場(chǎng)的對接與督導，包括布場(chǎng)、撤場(chǎng)和庫房的管理工作。其中婚禮現場(chǎng)的督導工作一般會(huì )交由公司培養的大學(xué)生兼職督導團隊來(lái)完成。在彩排和方案落地的過(guò)程中如果遇到問(wèn)題，執行部門(mén)會(huì )再將信息回饋給策劃，策劃師提出要求和建議，執行再來(lái)做相應調整。
?（二）烏魯木齊海大禮宴中心
烏魯木齊海大禮宴中心又稱(chēng)為海大一站式禮宴中心是由烏魯木齊海大酒店和品悅婚禮獨家合作而創(chuàng )設的進(jìn)駐酒店式婚禮堂，是星級酒店與品牌婚慶公司有效整合資源運作的一種合作型一站式婚禮堂模式。
烏魯木齊很多星級酒店包廂小且少，周一到周五基本就是酒店淡季，近幾年隨著(zhù)大型宴會(huì )活動(dòng)的減少，不少酒店面臨著(zhù)較大的生存壓力。因而一些宴會(huì )型的酒店把婚宴銷(xiāo)售作為其主攻方向，尋求與市場(chǎng)認可度較高的婚慶公司入駐合作，酒店投資燈光、音響、LED大屏的建設，并且為婚慶公司提供門(mén)店。而對于婚慶公司來(lái)說(shuō)，進(jìn)駐酒店可以有效保證其客戶(hù)量的穩定。海大一站式禮宴中心每周最大單量達11場(chǎng)，平均一天3場(chǎng)，即使是淡季也穩定在每月15—20場(chǎng)之間。這種婚慶公司進(jìn)駐酒店的一站式禮宴中心構成了星級酒店與婚慶公司“你中有我，我中有你”的融入式依托發(fā)展關(guān)系。
盡管婚慶公司入駐酒店，但是在婚宴服務(wù)和婚慶服務(wù)的銷(xiāo)售方面，兩者還是各自分離的。品悅婚禮進(jìn)駐海大酒店之初，曾經(jīng)嘗試過(guò)聯(lián)手推出“婚宴+婚禮”的打包銷(xiāo)售模式，但現實(shí)運作起來(lái)卻出現尷尬，客戶(hù)接受度不高，大部分新人及其家人還是習慣婚宴消費與婚禮消費分開(kāi)統籌。品悅婚禮也曾經(jīng)嘗試過(guò)與婚紗禮服、珠寶、旅拍、喜品設計等相關(guān)業(yè)務(wù)公司簽訂合約，進(jìn)行線(xiàn)下的聯(lián)合推廣，但這種服務(wù)仍然只是各個(gè)消費板塊之間相互獨立的一站式婚禮服務(wù)聯(lián)合推廣。
在公司的內部管理運作方面，品悅婚禮公司分為婚禮策劃營(yíng)銷(xiāo)、婚禮出品、婚禮后期執行三個(gè)模塊。營(yíng)銷(xiāo)崗由策劃師兼職，出品崗主要負責婚禮設計，包括平面設計、宣傳設計與手繪，婚禮后期執行包括婚禮現場(chǎng)的搭建與執行督導。
在營(yíng)銷(xiāo)手段方面，由于新疆廣告投放的成本太高，海大一站式禮宴中心將現場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)有效整合，現場(chǎng)采用點(diǎn)餐式訂單綜合優(yōu)惠報價(jià)給新人進(jìn)行銷(xiāo)售，網(wǎng)絡(luò )一般會(huì )通過(guò)114婚嫁網(wǎng)等分類(lèi)網(wǎng)站做推廣。
?（三）映美婚禮(中悅映美文化傳播有限公司)
映美婚禮(中悅映美文化傳播有限公司)是新疆烏魯木齊市場(chǎng)上一家設計型高級定制婚禮服務(wù)品牌，尤其以軟裝設計而見(jiàn)長(cháng)。公司涉及的領(lǐng)域包括：婚禮策劃公司；婚慶專(zhuān)業(yè)培訓；會(huì )議會(huì )展服務(wù)；婚紗攝影攝像服務(wù)；慶典策劃。成立至今，映美婚禮顧問(wèn)已經(jīng)成為新興婚禮顧問(wèn)品牌。對于今天的婚禮行業(yè)，映美婚禮顧問(wèn)還在努力進(jìn)取“專(zhuān)注、努力、持續、進(jìn)取”的信念。
2012年成立至今，先后為央視主持人尼格買(mǎi)提及烏魯木齊當地的500多對新人提供了高端婚禮服務(wù)。映美現有的設計人員之前大多學(xué)過(guò)園林設計或平面設計，但是沒(méi)有學(xué)過(guò)或系統接觸過(guò)婚慶服務(wù)。盡管如此，公司的員工由于大部分是之前有過(guò)其他相關(guān)工作經(jīng)驗，所以大家對婚禮服務(wù)行業(yè)的認可度和認知水平也相對較高，能夠承受做婚禮的壓力和辛苦。
在公司的內部管理運作方面，映美婚禮作為一家設計型的婚禮服務(wù)企業(yè)有著(zhù)自身獨特的方式。首先，由婚禮顧問(wèn)負責談單，從客戶(hù)的需求和感受出發(fā)，給出一些規劃型建議。然后，策劃師著(zhù)手為客戶(hù)制作婚禮策劃方案，策劃師要求必須會(huì )畫(huà)婚禮現場(chǎng)手繪圖。由于3D效果圖太過(guò)真實(shí)，容易造成客戶(hù)投訴，所以映美一般不出3D效果圖。緊接著(zhù)，由婚禮統籌負責談單之后的整合，其主要任務(wù)是尋找合適的分包公司和供應商。最后，婚禮后期的搭建和舞美就更靠近軟裝市場(chǎng)，也是公司的優(yōu)勢所在。目前，映美已經(jīng)著(zhù)手在花藝上打造自己的品牌。
另外值得一提的是，映美婚禮之前一直走的是私人定制化的路線(xiàn)，近年來(lái)開(kāi)始加強與酒店的合作，簽約部分星級酒店后，雖然婚禮服務(wù)的單價(jià)有所降低，但是婚禮的訂單量有所提高。目前，映美的接單量基本保持在全年260—300單之間，今年的平均訂單價(jià)位3萬(wàn)多，像希爾頓等個(gè)別酒店平均訂單價(jià)位穩定保持在6萬(wàn)3左右。
（四）新疆盛果文化傳播有限公司
新疆盛果文化傳播有限公司是2009年6月創(chuàng )立于新疆烏魯木齊市的一家創(chuàng )意型文化傳媒公司。公司致力于為新疆本地客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)化創(chuàng )意服務(wù)。公司的核心企業(yè)文化是“創(chuàng )意 影像 愛(ài)”，“創(chuàng )意”是核心競爭力，“影像”是核心服務(wù)產(chǎn)品，“愛(ài)”是核心情感。盛果是由兩個(gè)熱愛(ài)廣播事業(yè)的青年共同創(chuàng )立。
公司目前有固定員工和合作人才共計20余人，涉及文案策劃、電臺主持人、網(wǎng)絡(luò )運營(yíng)、平面設計、攝影師、攝像師、商業(yè)營(yíng)銷(xiāo)等一系列專(zhuān)業(yè)型人才，為客戶(hù)提供全面的創(chuàng )意解決方案。目前公司運營(yíng)三大產(chǎn)品：（1）哈密音樂(lè )廣播電臺 FM999 “女主播頻道”；（2）“盛果婚典” 打造新疆地區最專(zhuān)業(yè)的私人專(zhuān)屬婚禮策劃品牌；（3）“Touch idea” 盛果旗下商業(yè)策劃品牌。
盛果文化是一家做媒體出身的婚禮服務(wù)企業(yè)，有自己的廣播電臺和網(wǎng)絡(luò )頻道。2010年盛果文化開(kāi)始做婚禮，目前每年的接單量穩定在100單左右，平均每月10單，訂單價(jià)位基本都在3萬(wàn)以上，今年還策劃與執行了新疆的首場(chǎng)目的地婚禮，屬于一家高端定制的婚禮服務(wù)品牌。
因為本身做媒體出身，所以其婚禮作品和營(yíng)銷(xiāo)手段都有著(zhù)鮮明的媒體特色。首先，盛果文化強調婚禮服務(wù)應該更重婚禮的內涵和服務(wù)的品質(zhì)，運用媒體的方式來(lái)做婚禮。主張婚禮不走形式流程，要在保證品質(zhì)的基礎上做到自然流暢和與眾不同，充分運用和彰顯婚禮中音樂(lè )、語(yǔ)言和聲音的作用和功效。其次，在營(yíng)銷(xiāo)手段上，盛果文化除了通過(guò)自媒體的方式做推廣，還充分借鑒了媒體人品牌化的概念，主張策劃師品牌化，優(yōu)秀的策劃師可以做到老客戶(hù)的轉介紹，可以作為合伙人一起來(lái)運營(yíng)公司。
在公司的內部管理運作方面，盛果文化分為婚禮規劃部、工程部和現場(chǎng)執行部。策劃與銷(xiāo)售同崗，直接對客戶(hù)負責，工程部負責婚禮的整體統籌，現場(chǎng)執行部負責婚禮的場(chǎng)布與督導。至于婚禮手繪、婚禮現場(chǎng)效果圖的制作等設計類(lèi)工作一般交由內地的合作機構來(lái)完成，因為內地價(jià)位合理，公司就沒(méi)有必要聘任自己的設計人員。在所有崗位中，盛果文化的負責人認為對他們而言，策劃與銷(xiāo)售最為重要，而且公司要求其策劃師必須在婚禮方面知識全面，而且健談，談話(huà)交流能把握住重點(diǎn)，成為“意見(jiàn)型”銷(xiāo)售。
另外值得一提的是，盛果文化始終與宴會(huì )酒店保持比較疏離的關(guān)系，在新疆所有的婚慶公司中屬于比較特別的一類(lèi)。盛果文化的負責人認為烏魯木齊的很多酒店針對婚慶公司提出了一些不平等的條約和苛刻的規定，例如婚慶公司進(jìn)入酒店布場(chǎng)需要先支付5000塊押金，不允許婚慶公司的工作人員坐酒店的沙發(fā)，酒店的工作人員會(huì )在婚慶公司場(chǎng)布的過(guò)程中拍照監督，動(dòng)輒處以罰款，在押金中扣除。為此，盛果文化聘請了專(zhuān)門(mén)的律師來(lái)處理與酒店的此類(lèi)糾紛。
?四、針對婚慶公司（婚禮堂）負責人訪(fǎng)談總結報告
（一）關(guān)于四家婚慶公司的成立時(shí)間、投資規模、營(yíng)業(yè)額、營(yíng)利情況，見(jiàn)下表：
（二）從當地新人對婚慶公司提供的服務(wù)模式接受程度來(lái)看，見(jiàn)下圖：
（三）從婚慶公司能為新人提供的服務(wù)來(lái)看，包括如下：
（四）“一站式”婚禮堂這種婚禮服務(wù)新業(yè)態(tài)與傳統的婚禮服務(wù)模式有哪些不同，每個(gè)公司負責人的回答如下：
（五）與當地其他的婚慶公司相比本公司的鮮明特色和主要的營(yíng)銷(xiāo)手段，見(jiàn)下表：
（六）從四家婚慶公司目前的員工數量、崗位設置情況、員工的性別、年齡結構、學(xué)歷層次、專(zhuān)業(yè)背景來(lái)看，見(jiàn)下表：
（七）從目前新疆四家婚慶公司最需要的專(zhuān)業(yè)人才、應具備基本素質(zhì)以及未來(lái)三年公司需錄用的員工數量來(lái)看，見(jiàn)下表：
（八）從新疆四家婚慶公司經(jīng)營(yíng)服務(wù)中面臨哪些問(wèn)題和如何解決問(wèn)題來(lái)看，見(jiàn)下表：
（九）針對培養婚慶專(zhuān)業(yè)人才的院校，在人才培養過(guò)程中必須注意培養學(xué)生哪些能力和素質(zhì)和在人才培養、課程設置、校企合作等方面的建議，見(jiàn)下表：
五、針對婚慶公司（婚禮堂）工作人員的調查問(wèn)卷分析報告
針對婚慶公司（婚禮堂）工作人員的問(wèn)卷一共提出了18個(gè)問(wèn)題，主要調查了婚慶公司（婚禮堂）工作人員性別、年齡、教育程度、專(zhuān)業(yè)背景、月收入、對目前的收入滿(mǎn)意與否、從事婚慶行業(yè)及在本婚禮堂工作時(shí)間、平均每周的工作時(shí)間是多少小時(shí)、工作強度和心理壓力感受程度、提升專(zhuān)業(yè)能力的途徑、認為本地的新人對于婚慶公司提供的婚慶服務(wù)模式接受程度、所在的婚慶公司目前提供的服務(wù)有哪些、除目前提供的服務(wù)外，新人還希望婚慶公司提供哪些服務(wù)、認為婚慶公司提供的婚禮服務(wù)模式目前存在問(wèn)題、認為本地婚慶服務(wù)未來(lái)發(fā)展前景如何、認為婚慶行業(yè)協(xié)會(huì )及政府相關(guān)部門(mén)應如何促進(jìn)婚禮服務(wù)行業(yè)的健康發(fā)展、最后對本公司的婚禮服務(wù)有哪些建議等問(wèn)題。（見(jiàn)附件：《我國婚慶服務(wù)業(yè)與“一站式”婚禮堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)現狀與發(fā)展趨勢調研》調查問(wèn)卷（婚慶公司工作人員）用）
（一）調研問(wèn)卷結果
1、關(guān)于調研對象的性別。在15名參與調查工作人員中，有13人是女性，占調查人數的87%；有2人是男性，占調查人數的13%。
2、關(guān)于調研對象的年齡。在15名參與調查工作人員中，有13人是30周歲以下，占調查人數的87 %；有1人是30至40周歲，占調查人數的6 %，有1人是40周歲以上，占調查人數的7 %。
3、關(guān)于調研對象的教育程度。在15名參與調查工作人員中，調研對象的教育程度，有9人是大專(zhuān)，占調查人數的60%；有3人是大學(xué)及本科，占調查人數的20 %；有3人是高中學(xué)歷，占調查人數的20%；沒(méi)有是初中及以下及研究生及以上學(xué)歷的。
4、關(guān)于調研對象的專(zhuān)業(yè)背景。在15名參與調查工作人員中，關(guān)于調研對象的專(zhuān)業(yè)背景方面，有10人是選擇的是除婚慶服務(wù)與管理類(lèi)、中文類(lèi)、管理類(lèi)、公共關(guān)系外其他類(lèi)專(zhuān)業(yè)，占調查人數的67%；有2人是中文類(lèi)專(zhuān)業(yè)，占調查人數的13%；有1人是婚慶服務(wù)與管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)，占調查人數的6 %；有1人是管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)，占調查人數的7%。1人在其他上備注是平面設計專(zhuān)業(yè)，1人在其他上備注是石油鉆井專(zhuān)業(yè)，1人在其他上備注是婚禮銷(xiāo)售、婚禮督導，有1人未回答，占調查人數的7%，沒(méi)有人是公共關(guān)系類(lèi)專(zhuān)業(yè)。
5、關(guān)于調研對象的月收入問(wèn)題。在15名參與調查工作人員中，關(guān)于婚慶公司員工的月收入問(wèn)題，有10人月收入是2000—5000元，占調查人數的67%；有3人月收入是5000-10000元，占調查人數的20%；有1人月收入是10000元以上，占調查人數的6%；有1人未回答，占調查人數的7%，沒(méi)有人回答月收入是2000元以下。
6、關(guān)于調研對象對目前的收入是否滿(mǎn)意問(wèn)題。在15名參與調查婚慶工作人員中，有6人回答是滿(mǎn)意，占調查人數的40%；有6人對目前收入是不太滿(mǎn)意的，占調查人數的40%；有1人對目前的收入是非常滿(mǎn)意的，占調查人數的6%；有1人對目前收入是非常不滿(mǎn)意，占調查人數的7%；有1人未回答，占調查人數的7%。
7、關(guān)于調研對象從事婚慶行業(yè)多長(cháng)時(shí)間問(wèn)題。在15名參與調查工作人員中，關(guān)于從事婚慶行業(yè)多長(cháng)時(shí)間問(wèn)題上，有6人從事婚慶行業(yè)是超過(guò)一年，不滿(mǎn)三年，占調查人數的40%；有5人從事婚慶行業(yè)是一年以下，占調查人數的33 %；有3人從事是三年以上，占調查人數的20%；有1人未回答，占調查人數的7%。
8、關(guān)于調研對象在本婚禮堂工作多長(cháng)時(shí)間問(wèn)題。在15名參與調查工作人員中，關(guān)于在本婚禮堂工作多長(cháng)時(shí)間問(wèn)題上，有7人未回答即沒(méi)有婚禮堂，占調查人數的47%；有5人在本婚禮堂工作是一年以下，占調查人數的 33%；有2人在本婚禮堂工作是超過(guò)一年，不滿(mǎn)三年，占調查人數的13%；有1人在本婚禮堂工作是三年以上，占調查人數的7%。
9、關(guān)于調研對象在婚禮旺季，平均每周的工作時(shí)間是多少小時(shí)問(wèn)題。在15名參與調查工作人員中，在婚禮旺季平均每周的工作時(shí)間是多少小時(shí)問(wèn)題上，有5人回答是60小時(shí)以上，占調查人數的33%；有4人回答是40小時(shí)以下，占調查人數的 27%；有3人回答是50-60小時(shí)，占調查人數的20%；有1人回答是40-50小時(shí)，占調查人數的7%；有2人未回答，占調查人數的13%。
10、關(guān)于調研對象覺(jué)得工作強度和心理壓力是否大問(wèn)題。在15名參與調查工作人員中，關(guān)于調研對象覺(jué)得工作強度和心理壓力是否大這個(gè)問(wèn)題上，有10人回答還好，沒(méi)有不適的感覺(jué)，占調查人數的67%；有4人回答工作強度和心理壓力非常大，但不會(huì )放棄，占調查人數的27%；有1人回答工作強度和心理壓力非常大，快要堅持不下去了，占調查人數的 6%；沒(méi)有人回答不大，覺(jué)得自己還能做得更多更好，占調查人數的0%。
11、關(guān)于調研對象提升專(zhuān)業(yè)能力的途徑問(wèn)題。在15名參與調查工作人員中，“關(guān)于調研對象提升專(zhuān)業(yè)能力的途徑問(wèn)題”有8人回答公司統一組織的培訓，占調查人數的53 %；有8人回答老員工帶新員工，占調查人數的53%；有5人回答自學(xué)，占調查人數的33%；有2人回答公司外派出去學(xué)習，占調查人數的13%；關(guān)于調研對象提升專(zhuān)業(yè)能力的途徑問(wèn)題,回答除公司統一組織的培訓、公司外派出去學(xué)習、老員工帶新員工、自學(xué)的其他有的2名，占調查人數的13%。
12、關(guān)于調研對象認為本地的新人對于婚慶公司提供的婚慶服務(wù)模式接受程度如何的問(wèn)題。在15名參與調查工作人員中，關(guān)于調研對象認為本地的新人對于婚慶公司提供的婚慶服務(wù)模式接受程度如何的問(wèn)題,有9人認為本地的新人對于婚慶公司提供的婚慶服務(wù)模式接受度很高，占調查人數的60 %；有2人認為本地的新人對于婚慶公司提供的婚慶服務(wù)模式接受度很低，占調查人數的13%；有4人回答模棱兩可工，占調查人數的27%。
13、關(guān)于調研對象所在的婚慶公司目前提供哪些服務(wù)的問(wèn)題。在15名參與調查工作人員中，關(guān)于其所在的婚慶公司目前提供哪些服務(wù)的問(wèn)題，有14人回答提供婚禮主持服務(wù)、提供婚禮策劃與執行服務(wù)、提供婚禮場(chǎng)布與道具服務(wù)、提供婚禮宴會(huì )設計服務(wù)、提供婚禮花藝設計服務(wù)，占調查人數的94 %；有13人回答提供婚禮攝影攝像服務(wù)，占調查人數的 87%；有12人回答提供婚紗禮服首飾服務(wù)、提供婚禮化妝造型服務(wù)，占調查人數的80 %；有11人回答提供婚車(chē)租賃服務(wù)，占調查人數的 73%；有2人回答提供婚房裝修服務(wù)、提供婚禮管家服務(wù)、提供其他服務(wù)，占調查人數的 13%；沒(méi)有人回答提供婚房家具、家電及家居用品服務(wù)。
14、關(guān)于調研對象所在的婚慶公司除目前提供的服務(wù)外，新人還希望婚慶公司提供哪些服務(wù)的問(wèn)題。在15名參與調查工作人員中，關(guān)于調研對象所在的婚慶公司除目前提供的服務(wù)外，新人還希望婚慶公司提供哪些服務(wù)的問(wèn)題中，有8人回答新人還希望提供訂婚服務(wù)、提供寶寶宴服務(wù)，占調查人數的 53%；有6人回答新人還希望提供目的地婚禮服務(wù)，占調查人數的 40%；有3人回答新人還希望提供老年人金婚、銀婚宴等服務(wù)，占調查人數的20 %；有2人回答新人還希望提供婚車(chē)租賃服務(wù)、提供婚禮宴會(huì )設計服務(wù)、提供婚紗禮服首飾服務(wù)、提供婚房家具、家電及家居用品服務(wù)，占調查人數的 13%；有1人回答新人還希望提供婚房裝修服務(wù)、提供其他服務(wù)，占調查人數的6 %；有1人未回答。
15、關(guān)于調研對象認為婚慶公司提供的婚禮服務(wù)模式目前存在哪些問(wèn)題的問(wèn)題。在15名參與調查工作人員中，關(guān)于調研對象認為婚慶公司提供的婚禮服務(wù)模式目前存在哪些問(wèn)題的回答中，有6人回答存在的問(wèn)題是員工的專(zhuān)業(yè)性不夠，不能滿(mǎn)足客戶(hù)的需求，占調查人數的40 %；有6人回答存在的問(wèn)題是員工的細致周到的服務(wù)不到位，占調查人數的40 %；有6人回答存在的問(wèn)題是人力資源成本高，管理難度大，占調查人數的 40%；有4人回答存在的問(wèn)題是服務(wù)產(chǎn)品設計不到位，價(jià)格不透明，易發(fā)生糾紛，占調查人數的27 %；有3人回答存在的問(wèn)題是合同條款不明確，責任難以界定，占調查人數的 20%；有1人回答存在的問(wèn)題是除去以上其他問(wèn)題的其他問(wèn)題，占調查人數的1%；有1人未回答，占調查人數的1%。
16、關(guān)于調研對象認為本地婚慶服務(wù)未來(lái)發(fā)展前景如何的問(wèn)題。在15名參與調查工作人員中，關(guān)于調研對象認為本地婚慶服務(wù)未來(lái)發(fā)展前景如何問(wèn)題的回答中，有10人認為前景非常好，會(huì )越來(lái)越專(zhuān)業(yè)化，占調查人數的 63%；有4人回答不清楚，說(shuō)不好，占調查人數的25 %；有1人認為前景一般，不會(huì )消亡，占調查人數的6 %；有1人未回答，占調查人數的6 %，沒(méi)有人認為前景不好，會(huì )慢慢衰落。
17、關(guān)于調研對象認為婚慶行業(yè)協(xié)會(huì )及政府相關(guān)部門(mén)應如何促進(jìn)婚禮服務(wù)行業(yè)的健康發(fā)展的問(wèn)題。在15名參與調查工作人員中，關(guān)于調研對象為婚慶行業(yè)協(xié)會(huì )及政府相關(guān)部門(mén)應如何促進(jìn)婚禮服務(wù)行業(yè)的健康發(fā)展問(wèn)題的回答中，有9人認為應該加強市場(chǎng)監管，防止不正當競爭，占調查人數的 60%；有8人認為應該發(fā)生糾紛時(shí)居中調解，促進(jìn)糾紛順利解決，占調查人數的 53%；有8人認為應該組織職業(yè)培訓，加強經(jīng)驗交流，占調查人數的53 %；有7人認為應該制定服務(wù)標準，發(fā)生消費糾紛時(shí)合理界定責任，占調查人數的47 %；有 ?5人認為應該加強《勞動(dòng)法》執行督查，維護勞動(dòng)者合法權益，占調查人數的33 %；有2人認為還應有除了上述其他的建議，占調查人數的13 %。
18、關(guān)于調研對象對本公司的婚禮服務(wù)有哪些建議的問(wèn)題。烏魯木齊海大禮宴中心一名員工建議：加強員工團隊建設，搭建良好的上升通道，讓員工有存在感和發(fā)展方向；烏魯木齊海大禮宴中心另一名員工建議：更細致的為每一位新人服務(wù)；海大禮宴中心還有一名員工建議：希望本公司的“五心”服務(wù)能一直保持下去；盛果文化一名員工建議：公司內部管理很重要，工作的分工明細，服務(wù)專(zhuān)業(yè)化；盛果文化另一名員工建議：未來(lái)更加職業(yè)化、標準化、專(zhuān)業(yè)化、流程統一化；還有一名未注明機構名稱(chēng)的員工建議：在某些服務(wù)上再細致一些。
（二）調研問(wèn)卷結果分析
1、從烏魯木齊婚慶公司的員工的性別上來(lái)看女性占大多數。從烏魯木齊婚慶公司的工作員工的性別總體來(lái)看女性占大多數。調查顯示，參與問(wèn)卷調查的15名婚慶公司工作人員中，有13人是女性，占調查人數的87%；只有2人是男性，占調查人數的13%。女性是烏魯木齊婚禮行業(yè)的主導力量。
2、從烏魯木齊婚慶公司的員工的年齡層次上看30周歲以下的年輕人占大多數。烏魯木齊婚慶公司年輕的工作員工占大多數。調查顯示，在15名參與調查工作人員中87 %是30周歲以下；6 %是30至40周歲；7 %是40周歲以上。這樣的年齡層次有利于婚禮行業(yè)充滿(mǎn)年輕活力，但在婚禮經(jīng)驗值上年輕人可能有所欠缺。
3、從烏魯木齊婚慶公司的員工的教育程度上，以大專(zhuān)及大學(xué)本科為主。烏魯木齊婚慶公司的工作員工的教育程度上，大專(zhuān)及大學(xué)本科為主，調查顯示，60%調研對象的教育程度是大專(zhuān)學(xué)歷，20 %是大學(xué)及本科學(xué)歷；高中學(xué)歷只有20%。表明烏魯木齊婚慶公司的工作員工的教育程度及文化素質(zhì)能夠適應婚禮服務(wù)行業(yè)的需求。
4、從烏魯木齊婚慶公司的員工的的專(zhuān)業(yè)背景來(lái)看，婚慶服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的員工不到一成。調查顯示，在15名參與調查工作人員中，只有1人是婚慶服務(wù)與管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)，僅占調查人數的6 %；13%是中文類(lèi)專(zhuān)業(yè)，7%是管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)。值得注意的是占調查人數的67%選擇的是除“婚慶服務(wù)與管理類(lèi)、中文類(lèi)、管理類(lèi)、公共關(guān)系”外“其他類(lèi)”專(zhuān)業(yè)，1人是平面設計專(zhuān)業(yè)，1人是石油鉆井專(zhuān)業(yè)。說(shuō)明大部分婚慶工作人員在從業(yè)之前沒(méi)有接受過(guò)婚慶服務(wù)的專(zhuān)業(yè)培養專(zhuān)業(yè)，不利于提供專(zhuān)業(yè)化的婚禮服務(wù)水平。
5、關(guān)于烏魯木齊婚慶公司的員工的月收入來(lái)看，近七成員工收入在2000—5000元。調查顯示，在15名參與調查工作人員中有10人月收入是2000—5000元，占調查人數的67%，占將近七成。還有有20%的人月收入是5000-10000元；有1人月收入是10000元以上，占調查人數的6%。大部分員工的收入居于當地中等收入，可以吸引不少的年輕人從事婚禮服務(wù)。
6、關(guān)于烏魯木齊婚慶公司的員工對目前的收入是否滿(mǎn)意來(lái)看，滿(mǎn)意與不滿(mǎn)意各占一半。調查顯示，在15名參與調查婚慶工作人員中， 40%對目前收入回答是“滿(mǎn)意”，40%對目前收入是“不太滿(mǎn)意”；對目前的收入是非常滿(mǎn)意的僅占6%；對目前收入是非常的不滿(mǎn)意也占6%。說(shuō)明烏魯木齊婚慶公司的員工對其工資待遇有一半人渴望能有所提高。
7、從被調研的婚慶公司員工從事婚慶服務(wù)時(shí)間來(lái)看，大部份員工從事婚慶服務(wù)1-3年以上，但有三成人員從事婚慶行業(yè)是一年以下的。調查顯示，在15名參與調查工作人員中，只有20%的人從事婚慶行業(yè)是三年以上；有40%人從事婚慶行業(yè)是超過(guò)一年，不滿(mǎn)三年；而有33 %的人從事婚慶行業(yè)是一年以下。說(shuō)明烏魯木齊婚慶公司工作人員雖然有一定從業(yè)經(jīng)驗，但值得注意的是至少三成人員從業(yè)時(shí)間較短，婚慶服務(wù)經(jīng)驗不足，也說(shuō)明了婚慶服務(wù)員工的流動(dòng)性還是比較大的。
8、從烏魯木齊婚慶公司的員工從事本婚禮堂工作時(shí)間來(lái)看，一半人員沒(méi)有從事過(guò)“婚禮堂”工作，即使從事“婚禮堂”的工作人員工作年限經(jīng)驗也較少。調查顯示，在15名參與調查工作人員中，關(guān)于在本婚禮堂工作多長(cháng)時(shí)間問(wèn)題上，有7人未回答即沒(méi)有從事過(guò)婚禮堂工作，占調查人數的47%，將近一半；33%人在本婚禮堂工作是一年以下的；不滿(mǎn)三年，占調查人數的13%；只有1人在本婚禮堂工作是三年以上。這是由于烏魯木齊市目前只有兩家從事婚禮服務(wù)的一站式婚禮堂，從事婚禮堂服務(wù)的人員比較少。也說(shuō)明即使從事“婚禮堂”工作，年限和經(jīng)驗也較少，但值得欣慰的是在西北邊疆烏魯木齊市已經(jīng)出現了兩家一站式“婚禮堂”服務(wù)業(yè)態(tài)。
9、在婚禮旺季，烏魯木齊市婚慶公司的員工平均每周的工作時(shí)間，三成員工平均每周的工作時(shí)間60小時(shí)以上。調查顯示，在婚禮旺季，烏魯木齊婚慶公司的員工，三成平均每周的工作60小時(shí)以上，占調查人數的33%。每周工作是50-60小時(shí)占調查人數的20%； 40-50小時(shí)占 27%，40小時(shí)以下占13%。說(shuō)明婚禮旺季，至少三成員工平均每周工作日工作10小時(shí)以上，沒(méi)有節假日，工作強度比較大，還是比較辛苦的。
10、烏魯木齊婚慶公司的員工認為自身工作強度和心理壓力是否大來(lái)看，三分之二以上沒(méi)有不適的感覺(jué)，但工作強度和心理壓力還是存在。調查顯示，在15名參與調查工作人員中，三分之二人即67%的人回答還好，沒(méi)有不適的感覺(jué)；27%人回答工作強度和心理壓力非常大，但表示不會(huì )放棄；回答工作強度和心理壓力非常大，快要堅持不下去了，占6%。說(shuō)明烏魯木齊婚慶公司的工作員工認為自身工作強度和心理壓力是否大大部人還能頂得住。但值得注意的是還有27%認為工作強度和心理壓力非常大，但不會(huì )放棄，說(shuō)明這些人還是非常熱愛(ài)婚慶服務(wù)工作的；只有將近三成的員工認為工作強度和心理壓力非常大，快要堅持不下去了，說(shuō)明強大的工作強度和心理壓力還是存在的。
11、烏魯木齊婚慶公司的員工提升專(zhuān)業(yè)能力的主要途徑是公司統一組織的培訓和老員工帶新員工。調查顯示，在15名參與調查工作人員中，關(guān)于調研對象提升專(zhuān)業(yè)能力的途徑是公司統一組織的培訓和老員工帶新員工，各自占調查比例的前兩位,即各占53 %；除此以外還有自學(xué)，占調查人數的33%；公司外派出去學(xué)習和其他選項占調查人數的13%。說(shuō)明員工提升專(zhuān)業(yè)能力的途徑還是比較少，會(huì )影響員工的素質(zhì)提升。
12、烏魯木齊婚慶公司員工認為婚慶提供的服務(wù)模式新人接受程度比較高。大部分人認為本地的新人對于烏魯木齊婚慶公司提供的婚慶服務(wù)模式接受度比較高。調查顯示，在15名參與調查工作人員中60 %認為本地的新人對于婚慶公司提供的婚慶服務(wù)模式接受度很高；僅有13%員工認為接受度很低。說(shuō)明婚禮堂這種服務(wù)模式還是比較受歡迎的。
13、關(guān)于所在的婚慶公司目前提供哪些服務(wù)，九成的婚慶公司都提供婚禮主持服務(wù)、婚禮策劃與執行服務(wù)、婚禮場(chǎng)布與道具服務(wù)、婚禮宴會(huì )設計服務(wù)、婚禮花藝設計服務(wù)。在15名參與調查工作人員中，關(guān)于其所在的婚慶公司目前提供哪些服務(wù)的問(wèn)題，占調查人數的94 %回答提供婚禮主持服務(wù)、婚禮策劃與執行服務(wù)、婚禮場(chǎng)布與道具服務(wù)、婚禮宴會(huì )設計服務(wù)、婚禮花藝設計服務(wù)；有87%回答提供婚禮攝影攝像服務(wù)；有80 %回答提供婚紗禮服首飾服務(wù)、婚禮化妝造型服務(wù)；有73%回答提供婚車(chē)租賃服務(wù)。說(shuō)明婚慶公司普遍提供婚禮主持、婚禮策劃與執行、婚禮場(chǎng)布與道具、婚禮宴會(huì )設計、婚禮花藝設計、婚紗禮服首飾、婚禮化妝造型、婚禮攝影攝像、婚紗攝影、婚車(chē)租賃服務(wù)，基本能滿(mǎn)足市場(chǎng)對婚禮服務(wù)的需求。
14、新人除婚慶公司目前提供的服務(wù)外，還希望婚慶公司提供訂婚服務(wù)、寶寶宴服務(wù)、目的地婚禮服務(wù)，老年人金婚、銀婚宴等服務(wù)。在15名參與調查工作人員中，關(guān)于調研對象所在的婚慶公司除目前提供的服務(wù)外，有調查53%者回答新人還希望提供訂婚服務(wù)、提供寶寶宴服務(wù)；有4 0%回答新人還希望提供目的地婚禮服務(wù)；有20 %人回答新人還希望提供老年人金婚、銀婚宴等服務(wù)。說(shuō)明婚慶公司的服務(wù)項目還有拓展的空間，還需要提供其他的增值服務(wù)。
15、關(guān)于認為婚慶公司提供的婚禮服務(wù)目前存在哪些問(wèn)題，員工的專(zhuān)業(yè)性不夠不能滿(mǎn)足客戶(hù)的需求、員工的細致周到的服務(wù)不到位、人力資源成本高管理難度大，三項占前三位。調查顯示，在15名參與調查工作人員中，認為存在的問(wèn)題是員工的專(zhuān)業(yè)性不夠不能滿(mǎn)足客戶(hù)的需求；員工的細致周到的服務(wù)不到位；人力資源成本高管理難度大，三項各自占 40%，排在前三位。除此外27%認為服務(wù)產(chǎn)品設計不到位，價(jià)格不透明，易發(fā)生糾紛；有20%認為合同條款不明確，責任難以界定。說(shuō)明專(zhuān)業(yè)性、服務(wù)品質(zhì)和管理水平，是婚慶公司存在的主要問(wèn)題。
16、烏魯木齊婚慶公司大部分員工認為本地婚慶服務(wù)未來(lái)發(fā)展前景非常好，會(huì )越來(lái)越專(zhuān)業(yè)化。烏魯木齊婚慶公司大部分員工認為本地婚慶服務(wù)未來(lái)發(fā)展前景非常好，會(huì )越來(lái)越專(zhuān)業(yè)化。調查顯示，在15名調研對象中63%認為烏魯木齊本地婚慶服務(wù)未來(lái)發(fā)展前景非常好，會(huì )越來(lái)越專(zhuān)業(yè)化 。但值得注意的是有25 %的人回答不清楚，說(shuō)不好；有6 %的人認為前景一般，不會(huì )消亡。說(shuō)明還有兩成以上的員工對婚慶服務(wù)的未來(lái)前景比較模糊，員工的專(zhuān)業(yè)熱愛(ài)度還需加強。
17、烏魯木齊婚慶公司員工對于婚慶行業(yè)協(xié)會(huì )及政府相關(guān)部門(mén)應如何促進(jìn)婚禮服務(wù)行業(yè)的健康發(fā)展上，加強市場(chǎng)監管防止不正當競爭；發(fā)生糾紛時(shí)居中調解促進(jìn)糾紛順利解決；組織職業(yè)培訓加強經(jīng)驗交流，三項占前三位。調查顯示，在15名參與調查工作人員中，有60%的人認為婚慶行業(yè)協(xié)會(huì )及政府相關(guān)部門(mén)應該加強市場(chǎng)監管，防止不正當競爭，有52%的人認為應該發(fā)生糾紛時(shí)居中調解，促進(jìn)糾紛順利解決，有53%的人認為應該組織職業(yè)培訓，加強經(jīng)驗交流，占調查人數的47%；三項占前三位。 除此之外還有33%的人認為應該制定服務(wù)標準，發(fā)生消費糾紛時(shí)合理界定責任；有13 %認為應該加強《勞動(dòng)法》執行督查，維護勞動(dòng)者合法權益。說(shuō)明大部分員工希望婚慶協(xié)會(huì )起到應有的作用，在市場(chǎng)監管、糾紛解決、組織培訓三方面提供行業(yè)支持。
18、關(guān)于對本公司的婚禮服務(wù)有哪些建議，被調查工作人員提出了以下6條建議：（1）更細致的為每一位新人服務(wù)；（2）在某些服務(wù)上再細致一些；（3）希望本公司的“五心”服務(wù)能一直保持下去；（4）公司內部管理很重要，工作的分工明細，服務(wù)專(zhuān)業(yè)化；（5）希望未來(lái)更加職業(yè)化、標準化、專(zhuān)業(yè)化、流程統一化；（6）加強員工團隊建設，搭建良好的上升通道，讓員工有存在感和發(fā)展方向。
六、烏魯木齊婚慶服務(wù)業(yè)發(fā)展過(guò)程中面臨的問(wèn)題和解決的對策
在總體把握烏魯木齊婚慶服務(wù)業(yè)的現狀與發(fā)展趨勢，并對長(cháng)福宮與路上陽(yáng)光文化傳播有限公司、海大禮宴中心、映美文化、盛果文化四家婚慶公司進(jìn)行深入個(gè)案研究的基礎上，我們發(fā)現新疆婚慶服務(wù)業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中主要面臨以下三大難題：
第一，企業(yè)運營(yíng)成本增高，客戶(hù)消費趨于理性，婚慶服務(wù)業(yè)的紅利下降；
第二，客戶(hù)消費觀(guān)念相對保守，新興的婚禮模式和婚慶服務(wù)業(yè)態(tài)難以成長(cháng)；
第三，員工的專(zhuān)業(yè)性不夠不能滿(mǎn)足客戶(hù)的需求、婚慶銷(xiāo)售與統籌人才匱乏、從業(yè)人員不穩定。
至于如何破題，新疆婚慶行業(yè)中很多經(jīng)驗豐富的經(jīng)營(yíng)者都給出了自己的答案，在此基礎上，我們結合著(zhù)婚慶行業(yè)自身的特點(diǎn)和發(fā)展規律，提出幾點(diǎn)建議。
（一）針對企業(yè)運營(yíng)成本增高，客戶(hù)消費趨于理性，婚慶服務(wù)業(yè)的紅利下降的現狀，加強婚慶公司之間人員、技術(shù)、服務(wù)能力的融合，提供職業(yè)化、標準化、專(zhuān)業(yè)化、流程統一化的婚慶專(zhuān)業(yè)服務(wù)。
經(jīng)濟政治、社會(huì )治安等多重因素的影響，直接導致了婚慶企業(yè)用工成本的增高。根據政策規定，新疆的維吾爾族必須回原籍就業(yè)，其他少數民族必須經(jīng)過(guò)政審才能留在烏魯木齊就業(yè)，而新疆當地的漢族用工又相對較貴，這在很大程度上加重了婚慶企業(yè)的運營(yíng)開(kāi)銷(xiāo)。其次，在婚禮物料方面，新疆也比較昂貴，婚禮服務(wù)供應商的價(jià)格也相對偏高，尤其是在婚禮花材方面，由于新疆的鮮花基本都來(lái)自云南，運輸周期長(cháng)，花藝制作成本相當高。由于人力和物料兩方面的原因，事實(shí)上烏魯木齊婚慶服務(wù)企業(yè)的運營(yíng)成本是相對較高的。
此外，由于政治維穩的需要，新疆近兩年的經(jīng)濟發(fā)展速度減慢，人們的生活成本提高，加之新疆的婚禮消費基本都是由新人父母買(mǎi)單，所以婚慶服務(wù)中的客戶(hù)消費趨于理性，高端婚禮消費相對減少，客戶(hù)的一次性簽單率也降低了很多。
企業(yè)運營(yíng)成本增高和客戶(hù)消費趨于理性?xún)煞矫娴囊蛩鼐C合作用，直接導致了近年來(lái)新疆婚慶服務(wù)業(yè)的紅利在下降。
在這樣的背景下，如何使新疆婚慶服務(wù)業(yè)取得健康長(cháng)足發(fā)展，應主要著(zhù)力于以下三方面：
第一，在行業(yè)利潤低的情況下，企業(yè)的發(fā)展要避免盲目地積累單量，行業(yè)內部必須避免相互壓價(jià)的惡性搶單競爭，制定相關(guān)的行業(yè)服務(wù)規范和標準，著(zhù)眼于從業(yè)人員和供應商來(lái)保證產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，以免企業(yè)和行業(yè)的聲譽(yù)受損；
第二，綜合運用多種媒介進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)推廣，婚慶產(chǎn)業(yè)鏈品牌之間開(kāi)展線(xiàn)下深度合作，實(shí)現資源的有效配置和整合，增加銷(xiāo)售渠道，拓寬客戶(hù)來(lái)源。
第三，加強婚慶公司之間人員、技術(shù)、服務(wù)能力的融合，提供職業(yè)化、標準化、專(zhuān)業(yè)化、流程統一化的婚慶專(zhuān)業(yè)服務(wù)。
（二）針對客戶(hù)消費觀(guān)念相對保守，新興的婚禮模式和婚慶服務(wù)業(yè)態(tài)難以成長(cháng)的現狀，進(jìn)行供給側改革，加強“一站式”婚禮堂服務(wù)的品質(zhì)，提供優(yōu)質(zhì)到位目的地婚禮、蜜月旅行等增值服務(wù)。
新疆婚慶服務(wù)業(yè)中客戶(hù)的消費觀(guān)念相對保守，相對于婚禮本身，新人及家人更加看重婚宴的餐飲問(wèn)題如何解決好，清真餐的質(zhì)量如何，餐標的性?xún)r(jià)比如何。而戶(hù)外婚禮、目的地婚禮因為賓客的參與度有限，加之消費成本相對較高，盡管不少新人有心動(dòng)，但真正的市場(chǎng)認可度和占有率不高，只能成為眾多消費模式中的一種非主流形式。此外，盡管婚宴與婚禮服務(wù)之間有著(zhù)一衣帶水的緊密聯(lián)系，而且新疆已經(jīng)開(kāi)始出現自建酒店式婚禮堂和進(jìn)駐酒店的一站式禮宴中心，但是客戶(hù)對“婚宴+婚禮”的打包銷(xiāo)售模式認可度不高，不少有意轉型婚禮堂的酒店，例如北山七號和洪福飯店也是在走一條相對保險的轉型發(fā)展道路，酒店仍然必須保留較多包廂，在保證日常餐飲支撐酒店運營(yíng)的基礎上再尋求周末婚禮的業(yè)務(wù)增量。
客戶(hù)消費觀(guān)念的相對保守，直接導致了新興的婚禮模式和婚慶服務(wù)業(yè)態(tài)在新疆難以成長(cháng)。對于這個(gè)問(wèn)題，新疆婚慶協(xié)會(huì )婚企管理委員會(huì )的曾曉齊會(huì )長(cháng)認為，戶(hù)外婚禮和目的地婚禮只能作為新人眾多選擇中的一種，一站式婚禮堂也只是婚慶產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)模式中的一種，目前只能說(shuō)是百花齊放，不能盲目推廣。映美婚禮的負責人則提出，其實(shí)現場(chǎng)新疆的婚慶市場(chǎng)非常類(lèi)似于五、六年前的北京，也許客戶(hù)的消費觀(guān)念需要被引導。而根據我們此次調研的總體情況來(lái)看，目前新疆婚慶市場(chǎng)上很多新人對婚禮服務(wù)的需求處于理性而停滯的狀況。
如何激發(fā)市場(chǎng)活力，其實(shí)需要在某種程度上結合新疆本土實(shí)際，進(jìn)行供給側改革，一站式婚禮堂的服務(wù)模式要切切實(shí)實(shí)讓客戶(hù)感覺(jué)到便捷省心的同時(shí)消費透明、經(jīng)濟實(shí)惠，同時(shí)利用新疆本土的人文地理環(huán)境優(yōu)勢推行戶(hù)外婚禮、目的地婚禮、蜜月旅行等增值服務(wù)。
（三）針對員工的專(zhuān)業(yè)性不夠不能滿(mǎn)足客戶(hù)的需求、婚慶銷(xiāo)售與統籌專(zhuān)業(yè)人才匱乏、從業(yè)人員不穩定的現狀，高校要輸送更多的婚慶服務(wù)與管理的專(zhuān)業(yè)人才，婚慶協(xié)會(huì )需發(fā)揮組織職業(yè)培訓加強經(jīng)驗交流的職能，為行業(yè)培訓更多的婚慶服務(wù)專(zhuān)業(yè)人才。
在此次調研中，婚慶行業(yè)協(xié)會(huì )的負責人和各個(gè)婚慶企業(yè)的負責人都有這樣一個(gè)共識：?jiǎn)T工的專(zhuān)業(yè)性不夠不能滿(mǎn)足客戶(hù)的需求、婚慶銷(xiāo)售與統籌專(zhuān)業(yè)人才匱乏、從業(yè)人員不穩定是掣肘烏魯木齊婚慶行業(yè)向前發(fā)展的重要因素。
首先，由高校培養的婚慶服務(wù)與管理的專(zhuān)業(yè)人才在烏魯木齊市婚慶行業(yè)從業(yè)非常少，導致缺少接受過(guò)系統培養的婚慶專(zhuān)業(yè)服務(wù)人才。
其次，婚慶市場(chǎng)上基本是策劃與銷(xiāo)售同崗，要培養一個(gè)好的策劃與銷(xiāo)售絕非易事，一名好的策劃師既需要具有很好的談單能力來(lái)抓住客戶(hù)心理，又需要有很好的脾氣性格來(lái)維護好客戶(hù)關(guān)系，還需要有較好的創(chuàng )新能力來(lái)規劃婚禮策劃方案，這樣的眼界、情商，對于90后從業(yè)群體來(lái)說(shuō)難度較大，很多人不能勝任。
其三，烏魯木齊婚慶市場(chǎng)上的不少客戶(hù)都是男女雙方合辦婚禮，婚宴基本都是30桌起，對整個(gè)婚禮服務(wù)的統籌要求相當高，要求婚禮策劃師或婚禮統籌師作為一個(gè)端口，能力全面而均衡，能夠綜合把握好整個(gè)婚禮服務(wù)的線(xiàn)性過(guò)程。
其四，婚慶服務(wù)業(yè)對于客戶(hù)來(lái)說(shuō)講體驗，對于服務(wù)人員來(lái)說(shuō)講經(jīng)驗，但是由于工作時(shí)間周期長(cháng)，工作強度較大，再加之一些企業(yè)的薪水還相對較低，在人力資源市場(chǎng)上不具備吸引力，從而導致了婚慶行業(yè)留人難，從業(yè)人員不穩定的尷尬處境。尤其是大學(xué)應屆的90后畢業(yè)生往往缺乏職業(yè)理想和吃苦精神，難以在婚慶行業(yè)中堅持下來(lái)。
針對這些掣肘發(fā)展的人員問(wèn)題，作為專(zhuān)門(mén)為婚慶行業(yè)培養婚慶專(zhuān)業(yè)人才的高校，要輸送更多更好的婚慶服務(wù)與管理的專(zhuān)業(yè)人才。同時(shí)，婚慶協(xié)會(huì )作為以服務(wù)、咨詢(xún)、溝通、監督、公正、自律、協(xié)調的社會(huì )中介組織，應該發(fā)揮組織職業(yè)培訓加強經(jīng)驗交流的職能，為行業(yè)培訓更多的婚慶服務(wù)專(zhuān)業(yè)人才，解決婚慶行業(yè)面臨的困境。
[ 原創(chuàng )聲明：本文為婚嫁風(fēng)向標轉載，來(lái)源：北京社會(huì )管理職業(yè)學(xué)院婚慶教研室，烏魯木齊婚禮慶典行業(yè)協(xié)會(huì )；責編：風(fēng)曉標，轉載請注明作者姓名和來(lái)源。文章內容系作者個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不代表婚嫁風(fēng)向標對觀(guān)點(diǎn)贊同或支持。 ]
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