“6S+標準”安全廚房得到了國家食藥總局、行業(yè)機構組織的一致認可。12月14日，歡迎大家前來(lái)觀(guān)摩學(xué)習！
結婚產(chǎn)業(yè)處于解構與重建的動(dòng)態(tài)變化中，充滿(mǎn)著(zhù)不確定性，新舊觀(guān)念相碰撞、業(yè)態(tài)在跨界融合，婚禮宴會(huì )人在不斷探索新模式！
以“致敬中國婚禮堂20年！”為主題，2021“金標獎”中國結婚產(chǎn)業(yè)年會(huì )將于12月14日-15日在江蘇溧陽(yáng)藍洋林頓酒店舉行。
這里有來(lái)自結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察的趨勢解讀；同慶樓、格樂(lè )利雅、諾丁山、花嫁麗舍等知名企業(yè)，婚禮堂領(lǐng)軍人物悉數到場(chǎng)；還安排了婚禮堂采購資源博覽會(huì )，婚禮堂實(shí)戰營(yíng)銷(xiāo)策劃案例分享。
今年組委會(huì )還發(fā)起了潮流趨勢發(fā)布、江蘇婚禮堂項目考察，其中潮流趨勢發(fā)布將帶大家一起探索6S+安全廚房，歡迎大家前來(lái)觀(guān)摩學(xué)習！
藍洋林頓酒店集團成立于2005年6月份，位于江蘇溧陽(yáng)的江蘇藍洋林頓酒店為該集團的直營(yíng)店之一。
公司獨創(chuàng )的“6S+”管理體系，得到國家食藥總局、中國餐飲與飯店業(yè)協(xié)會(huì )、東方美食等機構組織的一致認可，經(jīng)營(yíng)的所有店面均為鄂爾多斯市食藥局與旅游局認定的“餐飲服務(wù)示范店”。
“藍洋林頓”為顧客創(chuàng )造健康、幸福、品味！
藍洋林頓6S理念
時(shí)時(shí)研究
時(shí)時(shí)整理
時(shí)時(shí)清潔
時(shí)時(shí)規范
時(shí)時(shí)維護
時(shí)時(shí)檢查
6S即“時(shí)時(shí)研究、時(shí)時(shí)整理、時(shí)時(shí)清潔、時(shí)時(shí)規范、時(shí)時(shí)維護、時(shí)時(shí)檢查”，6個(gè)時(shí)時(shí)；
“+”目前代表三大安全，即食品安全、生產(chǎn)安全、消防安全。
讓我們走進(jìn)廚房，現場(chǎng)參觀(guān)！
酒店3000平米的明檔廚房(F1），宴會(huì )廚房（B1)，包括工具間、生肉處理間、海鮮間、炒菜間、點(diǎn)心間、調料庫等各工作間。
酒店一樓的明檔廚房又稱(chēng)“零點(diǎn)”廚房，為包廂提供完美服務(wù)。
明檔廚房
宴會(huì )廚房
進(jìn)入酒店負一樓，是藍洋的宴會(huì )廚房。廚房?jì)雀魈幎加忻鞔_指示標語(yǔ)及路牌，地面標線(xiàn)明確各餐具、各菜品行進(jìn)路線(xiàn)，做到處處規范，事事明確，要求員工服從管理，絕對執行，給用餐客人一個(gè)標準化，安全美味的用餐體驗。
整潔衛生的廚房環(huán)境
6S+就是讓酒店細化到每個(gè)宴會(huì )廳必備消毒柜，每樣物品規定數目，規定地點(diǎn)，規定消毒時(shí)間，規定檢查責任人員。
藍洋調料室
調料室分類(lèi)整齊擺放各調料，負責人員會(huì )定期檢查各調料的保質(zhì)期等工作，保障食品安全。
藍洋烹飪間
宴會(huì )廚房各個(gè)角落均安裝攝像頭，在酒店大堂全程直播烹飪過(guò)程。
肉類(lèi)清洗池
清洗池上方裝置了紫外線(xiàn)消毒燈對肉類(lèi)進(jìn)行消毒，它的工作原理是利用紫外光譜的高能量破壞微生物的結構，具有強烈的殺菌作用，從而達到消毒的目的。
藍洋餐具間
用完洗好的餐具整齊的擺放在消毒柜中，物品根據平面圖所示位置擺放，負責人員每天清潔、檢查。
江蘇藍洋林頓酒店
6S+安全廚房
給您一個(gè)
安全、健康、美味
的用餐環(huán)境！
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