4家餐飲婚宴因未制止餐飲浪費被處罰！

制止餐飲浪費專(zhuān)項行動(dòng)以來(lái)，全國市場(chǎng)監管部門(mén)整改餐飲浪費問(wèn)題2.7萬(wàn)余個(gè)。近日，貴州銅仁就有4家餐飲、婚宴公司被列入未制止餐飲浪費典型案例。

餐飲浪費在國內外一直是一個(gè)備受重視的問(wèn)題，我國在制止餐飲浪費上也進(jìn)行過(guò)多輪涉及各種餐飲類(lèi)型的專(zhuān)項行動(dòng)。

5月6日，市場(chǎng)監管總局召開(kāi)制止餐飲浪費專(zhuān)項行動(dòng)新聞發(fā)布會(huì )，介紹全國市場(chǎng)監管系統開(kāi)展制止餐飲浪費專(zhuān)項行動(dòng)的相關(guān)舉措及開(kāi)展兩個(gè)多月以來(lái)取得的積極成效。

市場(chǎng)監管總局有關(guān)負責人在新聞發(fā)布會(huì )上介紹，2023年3月，市場(chǎng)監管總局在全國范圍內部署開(kāi)展了為期3個(gè)月的制止餐飲浪費專(zhuān)項行動(dòng)，要求各級市場(chǎng)監管部門(mén)嚴格執行《反食品浪費法》，聚焦餐飲外賣(mài)和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域加大檢查頻次和力度，重點(diǎn)檢查是否依法主動(dòng)開(kāi)展消費提示，是否存在誘導、誤導超量點(diǎn)餐造成明顯浪費，是否設置不合理的送餐門(mén)檻等，督促外賣(mài)平臺、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自查自糾，從嚴從速查處違法行為，集中曝光典型案例。

截至目前，全國市場(chǎng)監管部門(mén)督促250.1萬(wàn)家餐飲單位開(kāi)展自查自糾，檢查200.8萬(wàn)家，整改餐飲浪費問(wèn)題2.7萬(wàn)余個(gè)；辦理行政處罰案件8986件，公布典型案例1791件，餐飲浪費勢頭得到初步遏制。

近日，貴州銅仁市人民政府網(wǎng)站就發(fā)布2023年銅仁市制止餐飲浪費典型案例（二）。內容顯示，4家餐飲、婚宴公司被銅仁市市場(chǎng)監督管理局列入未制止餐飲浪費典型案例，這4家企業(yè)的主要問(wèn)題是：未主動(dòng)對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒；菜單上未合理確定數量、分量，提供小份菜等不同規格選擇。

實(shí)際上，在針對餐飲浪費的具體規定上，我國已有多部國家標準在執行中。截至目前，已發(fā)布的有《飯店業(yè)信用等級評價(jià)規范》等8項國家標準，正在研制的則有《餐飲業(yè)反食品浪費管理通則》等4項國家標準，擬立項6項國家標準，此外市場(chǎng)監管總局還將制止餐飲浪費的要求納入到旅游民宿、旅游度假區等其他標準中。

但是遏止餐飲浪費，不能夠僅僅靠制定一個(gè)法律、幾個(gè)文件、若干個(gè)標準，還需要靠多方面的努力，如普及拒絕浪費的提示、加強拒絕浪費的宣傳教育等，需要有一個(gè)長(cháng)期過(guò)程。

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