北京宴楊秀龍：中國服務(wù)，打造宴會(huì )企業(yè)核心競爭力

“中國服務(wù)”是宴會(huì )企業(yè)立足的根本，更是打造宴會(huì )企業(yè)的核心競爭力。未來(lái)餐飲行業(yè)，誰(shuí)的個(gè)性化服務(wù)做得更好，誰(shuí)就更能掌握未來(lái)。

在婚禮堂行業(yè)蓬勃發(fā)展的大環(huán)境下，以“聚勢·共話(huà)未來(lái)”為主題的中國婚禮堂行業(yè)發(fā)展大會(huì )，將于8月16日-17日在南京九龍湖世紀緣酒店舉行。

一站式專(zhuān)業(yè)婚禮堂、著(zhù)名餐飲轉型、知名定制婚禮藝術(shù)中心、小特專(zhuān)宴會(huì )、連鎖酒店集團、地產(chǎn)商產(chǎn)業(yè)園等六大基因各類(lèi)典型企業(yè)、領(lǐng)軍人物悉數到場(chǎng)。

在2022中國婚禮堂行業(yè)發(fā)展大會(huì )舉辦之際，《結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察》特別邀請了北京宴董事長(cháng)、俏江南CEO 楊秀龍 先生為大家帶來(lái)精彩的專(zhuān)題分享《中國服務(wù)，打造宴會(huì )企業(yè)核心競爭力》。

結婚行業(yè)歸根結底還是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，隨著(zhù)95后、00后成為結婚消費主力軍，他們的婚禮消費更是呈現出了“服務(wù)至上”的趨勢。

在婚禮堂場(chǎng)景高度同質(zhì)化的今天，當你所在的市場(chǎng)無(wú)法再通過(guò)產(chǎn)品的升級，形成市場(chǎng)領(lǐng)先的時(shí)候，服務(wù)體驗將成為下一個(gè)婚禮堂即將面對的競爭端口。

這與楊秀龍一直所主張的“中國服務(wù)”理念不謀而合。

2011年4月，北京宴禧餐飲管理有限公司成立，由楊秀龍擔任董事總經(jīng)理，并投資2億元建造了一棟歐式博物館風(fēng)格的大型酒店——北京宴。

“宴會(huì )私人訂制”是楊秀龍為北京宴轉型定位的核心。中國人情感深沉卻不善表達，這些感情需要被引導出來(lái)，北京宴要成為人們感情聚攏和傳播的地方，這是楊秀龍為北京宴轉型制定的戰略核心。

為此，他推出一系列轉型舉措，并將“中國服務(wù)”理念融入其中：策劃設計了72項不同場(chǎng)景、不同服務(wù)對象的個(gè)性化服務(wù)方案。從孩子的出生宴到老夫妻的鉆石婚等，做成了36種宴會(huì )。

在楊秀龍看來(lái)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是在規范化、標準化、程序化基礎上的個(gè)性化、親情化服務(wù)。

打出特色牌，北京宴重獲生命力！中國服務(wù)“宴會(huì )私人訂制”取得了良好的效果，轉型取得極大的成功，北京宴三個(gè)月便實(shí)現扭虧為盈。

楊秀龍的“中國服務(wù)”在俏江南上再次成功，通過(guò)導入“中國服務(wù)”，俏江南逆勢翻盤(pán)，短短一年時(shí)間就扭虧為盈。

這讓楊秀龍更加堅定：未來(lái)的餐飲行業(yè)，在保證基本服務(wù)的前提下，誰(shuí)的個(gè)性化服務(wù)做得更好，誰(shuí)就更能掌握未來(lái)。

服務(wù)是為他人做事情，做他人需要的事情！

創(chuàng )業(yè)多年，楊秀龍一直沒(méi)有偏離他的創(chuàng )業(yè)愿景，將推廣“中國服務(wù)”當成自己的使命。楊秀龍認為，“中國服務(wù)”不僅是宴會(huì )企業(yè)立足的根本，更是打造宴會(huì )企業(yè)的核心競爭力。

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