瞄準婚宴市場(chǎng)！多家星級酒店升級改造，宴會(huì )廳成重點(diǎn)

為積極應對婚宴市場(chǎng)，多家星級酒店重點(diǎn)對宴會(huì )廳以及婚宴大廳進(jìn)行了重新規劃。

潤春來(lái)酒店主題宴會(huì )廳

截至目前，山東省青島市城陽(yáng)區共擁有13家星級酒店，其中五星級酒店2家、四星級酒店4家、三星級酒店7家。

為助力企業(yè)積極應對客源市場(chǎng)變化，城陽(yáng)區旅游發(fā)展中心根據規劃發(fā)展布局、行業(yè)管理規范以及旅游業(yè)態(tài)特點(diǎn)，大力指導區域內星級酒店做好改造升級工作。

其中，復盛大酒店、多瑙河國際大酒店和潤春來(lái)酒店等一批星級酒店，在客房、餐飲、宴會(huì )和服務(wù)管理等方面進(jìn)行了重點(diǎn)提檔升級，硬件配套設施和服務(wù)質(zhì)量都得以大幅提升，面貌煥然一新。

位于城陽(yáng)區夏莊街道夏塔路的潤春來(lái)酒店，是青島市旅游飯店協(xié)會(huì )會(huì )員單位、三星級旅游飯店。自酒店評星以來(lái)，一直以商務(wù)住宿、本地餐飲特色為主打，是夏莊本地商圈中重要的餐飲住宿企業(yè)。

今年五月，潤春來(lái)酒店在城陽(yáng)區旅游發(fā)展中心的指導下，重新定位經(jīng)營(yíng)發(fā)展思路，將打造知名主題宴會(huì )品牌作為抓手，在餐飲和客房整體投入了八百余萬(wàn)元，對酒店布局進(jìn)行全新改造，對客房、餐飲進(jìn)行二次裝修，擴大了酒店的主題宴會(huì )規模，打造了兩大主題宴會(huì )廳與14間新中式包間。

韓偉作為潤春來(lái)酒店的管理經(jīng)營(yíng)者，在本次改造升級中，積極跟進(jìn)酒店行業(yè)的先進(jìn)理念和時(shí)尚潮流，將兩大主題宴會(huì )廳全部變身歐美時(shí)尚簡(jiǎn)約風(fēng)主題，餐飲宴會(huì )單間則全部變身為清新淡雅的新中式風(fēng)格，不僅讓老客戶(hù)感覺(jué)耳目一新，更是直接迎合了當下中青年的消費喜好。

其中，春悅廳增加了138盞大功率射燈，主打絢麗奪目的燈光秀效果，而水晶廳則以奢華高雅的裝飾布景，打造唯美浪漫的童話(huà)風(fēng)格。

自?xún)纱笾黝}宴會(huì )廳重新納客以來(lái)，接待了眾多的婚宴、寶寶宴，商務(wù)宴等多種宴會(huì )，客流量方面在原來(lái)60%的基礎上又提高了30%，贏(yíng)得了極好的市場(chǎng)反饋和口碑。

婚宴市場(chǎng)是潤春來(lái)酒店最為看重的市場(chǎng)，為了讓新人能夠將婚禮進(jìn)行個(gè)更為順利美滿(mǎn)，潤春來(lái)酒店還推出了“一站式管家服務(wù)”。潤春來(lái)酒店市場(chǎng)負責人徐磊表示，“我們酒店的一站式管家服務(wù)可以保證新人們省時(shí)省力的走進(jìn)婚姻殿堂，輕松享受人生的重要一刻?！?/p>

潤春來(lái)酒店打造多種風(fēng)格主題宴會(huì )廳

對酒店進(jìn)行大幅升級改造的，還有位于流亭街道的四星級酒店——復盛大酒店。酒店自身以餐飲為特長(cháng)，自1月份開(kāi)始至7月份改造竣工，整個(gè)酒店的餐飲系統煥然一新。零點(diǎn)檔和零點(diǎn)餐廳升級后整體氛圍和空間感更加通透，菜品種類(lèi)和品質(zhì)得到極大豐富和提升，散客的就餐環(huán)境更加舒適。

為了應對婚宴市場(chǎng)，復盛大酒店的重點(diǎn)對宴會(huì )廳以及婚宴大廳進(jìn)行了重新規劃。

酒店二樓的程乾廳和玉坤廳改裝了落地窗，營(yíng)造了溫暖舒適的氛圍，并在每個(gè)宴會(huì )廳都增加了5塊LED環(huán)繞屏，使得顧客的視聽(tīng)效果更加豐富，同時(shí)擴大了容客量，每個(gè)宴會(huì )廳均可容納26桌。

復盛大酒店對婚宴大廳進(jìn)行重新規劃升級

為了更好的迎合當下年輕人的審美潮流，復盛大酒店特意邀請了南方頂尖設計團隊對婚宴大廳進(jìn)行升級。

“我們這次對婚宴大廳升級改造，去除了傳統婚宴的大紅格局，采用了年輕人最喜歡的裝修風(fēng)格，裝修之后的婚宴大廳變得浪漫唯美?！睆褪⒋缶频晔袌?chǎng)營(yíng)銷(xiāo)負責人黃河告訴記者，自從新裝修的婚宴大廳開(kāi)始納客以來(lái)，婚宴預訂人數明顯增加。

復盛大酒店改造升級后的包間

而位于城市商圈的四星級酒店——多瑙河國際大酒店，為了吸引更多的宴會(huì )和會(huì )議顧客，亦對宴會(huì )廳進(jìn)行了升級改造。

除了對吊燈、窗簾、地毯等硬件設施的更換，還增加了空中威亞等項目，以打造獨特的體驗吸引顧客的目光。同時(shí)也增加了移動(dòng)板墻，可以用來(lái)在召開(kāi)會(huì )議或宴會(huì )時(shí)形成隔間，不僅為會(huì )議、宴會(huì )提供極大的便利，也得以將空間進(jìn)行最大優(yōu)化利用。

多瑙河國際大酒店的主題宴會(huì )廳

硬件設施提檔升級了，食品餐飲的安全也不能有絲毫的放松。

在升級改造的過(guò)程中，潤春來(lái)酒店投入六百多萬(wàn)改造餐飲項目，打造了國內最先進(jìn)的4D廚房，做到標簽化、標示化，讓員工輕松的工作，傻瓜式的管理，即便是新員工也可快速上手。

在食品安全方面，潤春來(lái)在采購時(shí)便做到索證索票，并在臺賬方面做到明確化和這個(gè)精細化，讓食品安全、源頭得到保證。臨近年關(guān)，各單位開(kāi)始為年會(huì )做準備，為了更好的吸引顧客，潤春來(lái)酒店還推出了年會(huì )優(yōu)惠活動(dòng)，“花398元就可以在酒店享受288元的酒水，188元的飲料，還有398 元的代金券，共接近九百元?！毙炖谡f(shuō)，“這樣的價(jià)格對于公司年會(huì )等一些活動(dòng)是很劃算的”。

潤春來(lái)酒店對菜品進(jìn)行升級

今年以來(lái)，旅游酒店市場(chǎng)面臨著(zhù)巨大經(jīng)營(yíng)壓力，城陽(yáng)區旅游發(fā)展中心通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下多種渠道幫助星級酒店行業(yè)宣傳促銷(xiāo)、提振營(yíng)收。

下一步，還將繼續根據酒店市場(chǎng)定位和客源結構特點(diǎn)，全力幫助指導星級酒店探尋新的發(fā)展思路，拓展客源市場(chǎng)，深挖客源消費潛力，強化城陽(yáng)區酒店品牌化發(fā)展、特色化經(jīng)營(yíng)、人性化服務(wù)的行業(yè)理念，實(shí)現青島北部星級酒店群的重新定位升級和可持續發(fā)展。

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