安徽蚌埠：婚宴禁開(kāi)，堂食一桌最多5人

為了爭取客戶(hù)，婚宴酒店現在全都“接單不營(yíng)業(yè)”。

圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò )

“啥時(shí)能喝喜酒？”最近，你應該得不到這個(gè)問(wèn)題的答案。

“雙立春”疊加諧音“愛(ài)你愛(ài)你”，寓意美好的2020年本是婚慶大年，婚禮預訂相當火爆，然而一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情，完全打亂了新人們的計劃，不少家庭無(wú)奈選擇取消或推遲婚禮、婚宴。

婚慶延期，沖擊市場(chǎng)

原定在5月5日給孩子辦婚宴的顧女士，最近剛取消了酒店、司儀、婚紗、喜糖鋪子等一系列預訂?！氨緛?lái)以為5月份差不多可以辦婚宴，沒(méi)想到酒店剛通知沒(méi)法正常開(kāi)，只能推遲了?！鳖櫯空f(shuō)，婚宴推遲到了7月，沒(méi)想到以往不是婚慶熱門(mén)的7月，現在也成了旺季，一看酒店的預訂登記，7月的檔期已經(jīng)非常滿(mǎn)。

“遲遲沒(méi)有接到可以開(kāi)婚宴的通知，我們也很著(zhù)急，一批訂單取消、退款或者給客人延期?！苯饜傃鐣?huì )廳的負責人金女士告訴淮河晨刊記者，春節檔、4、5月份的春季檔都是婚慶的傳統旺季，今年因為疫情影響，一大批訂單不得不推遲到下半年甚至明年?！盎閼c行業(yè)損失慘重，不止我們的婚宴，婚禮策劃、珠寶鉆戒、喜糖鋪子、婚紗租售這些與婚慶消費有關(guān)的行業(yè)全部受到了沖擊，因為大家都很長(cháng)時(shí)間沒(méi)開(kāi)工了，都有很多困難，只能咬牙堅持著(zhù)?！?/p>

記者電話(huà)咨詢(xún)了我市幾家可承辦婚宴的高檔酒店，工作人員均表示，所有的婚宴都已經(jīng)延期至下半年。緯四路一家大酒店的前臺工作人員告訴記者，婚宴是酒店非常重要的利潤來(lái)源，受疫情影響，酒店今年春節后的訂單已經(jīng)全部延后了，5月份的訂單還在觀(guān)望當中，還有的推遲到了明年。

為鎖定客戶(hù)，酒店接單不營(yíng)業(yè)

與傳統的酒店不太一樣，一些宴會(huì )類(lèi)酒店只承接婚宴和大型宴會(huì )業(yè)務(wù)，不接待零散客戶(hù)，也不做外賣(mài)業(yè)務(wù)，所以目前生意全停了，只能等待著(zhù)重新開(kāi)業(yè)那天。雖然婚宴啥時(shí)能辦還是個(gè)未知數，但這些專(zhuān)門(mén)做宴會(huì )的酒店也沒(méi)閑著(zhù)，鎖定客戶(hù)是他們目前的重頭工作。

在5月能不能開(kāi)婚宴還是未知數時(shí)，一些酒店為了鎖定消費者，卻在催著(zhù)消費者快快落定下單。

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“5月份我們也接單的，還有些空當可以選擇?！庇浾咭韵M者的身份聯(lián)系了羅曼里酒店，宴會(huì )管家孫女士立刻熱情地向記者發(fā)送酒店5月檔期圖，并向記者推介了酒店目前的各種優(yōu)惠活動(dòng)。當記者詢(xún)問(wèn)：“5月婚宴可以開(kāi)嗎？”對方卻側面地回答，“5月10號左右小學(xué)都開(kāi)學(xué)了，說(shuō)明已經(jīng)是相對安全了，你現在選擇在五月下旬應該是比較保險，能開(kāi)宴席的可能性比較大。如果到時(shí)真的有要求不能開(kāi)，那我們開(kāi)不了，別的飯店也開(kāi)不了?！币?jiàn)記者有猶豫，孫女士說(shuō)，今年因為疫情原因，上半年的婚禮，全都延期到下半年了，檔期都挺緊張的，所以要盡快鎖定日期。

業(yè)內人士告訴記者，為了爭取客戶(hù)，婚宴酒店現在全都“接單不營(yíng)業(yè)”，到時(shí)如果沒(méi)法開(kāi)張，一般也都會(huì )退還訂金，但對消費者來(lái)說(shuō)，受到“可辦婚宴”這一信息的誤導，提前準備的各種婚慶消費品，比如婚車(chē)、鮮花、喜糖、婚紗等等可能都要取消，如果是外地回來(lái)辦喜宴的新人還要取消各種車(chē)票，這些成本都要考慮，不能盲目地趕時(shí)間。

婚宴暫禁開(kāi)，堂食一桌最多5人

婚禮旺季“紅五月”將至，快要步入婚姻殿堂的你還能如愿辦婚宴嗎？

記者從市商務(wù)和外事局、市市場(chǎng)監管局獲悉，雖然我市從3月中旬已經(jīng)開(kāi)放餐飲堂食，但目前仍明確禁止承辦婚宴等宴席。何時(shí)能放開(kāi)婚宴得根據疫情發(fā)展的趨勢，就目前來(lái)看，5月很懸。

眼下，進(jìn)入餐飲企業(yè)消費，仍然需要按照嚴格的疫情防控要求執行。比如，消費者進(jìn)店時(shí)一律要測量體溫，體溫超過(guò)37.3℃,一律不能入店，且餐飲企業(yè)要立即與轄區聯(lián)系，專(zhuān)車(chē)將這類(lèi)消費者送至隔離點(diǎn)進(jìn)行醫學(xué)觀(guān)察；不戴口罩者不能入店，除就餐外，消費者需全程佩戴口罩，進(jìn)店要文明就餐，保持間距，不在餐廳閑聊、打牌；雖然已開(kāi)放堂食，但目前依然鼓勵消費者打包外帶、預約就餐、錯峰就餐，結賬時(shí)提倡使用手機掃碼支付；原則上只允許家庭人員桌餐，每桌人數不超過(guò)5人，不允許其他形式聚餐。

而且就餐飲堂食的“就坐規則”來(lái)看，完全不適合婚宴消費。

“吃飯怎么坐？”有新規則?，F階段，消費者前往餐廳用餐地按照“圓桌隔位坐、大廳隔桌坐、單排同向坐”的原則進(jìn)行。

餐飲企業(yè)大堂要減少桌椅擺放，餐桌實(shí)際使用數量不超過(guò)平時(shí)的50%，餐桌間距不小于1米；大堂顧客同向相坐，大堂內圓桌顧客隔位相坐，面對面距離不少于1米；包間(包廂)只開(kāi)一桌，顧客隔位相坐，面對面距離不少于1米；不得拼桌，每桌人數不多于5人。

采訪(fǎng)中，市民陳先生告訴記者，孩子在外地結婚，原本定了5月擺回門(mén)宴，但目前大廳婚宴無(wú)法放開(kāi)，酒店提供給他的方案之一就是讓所有客人進(jìn)包間，每桌坐5人?！盎檠绮痪褪窍胨械挠H朋都聚在一起高興高興嗎？如果全進(jìn)包間，5人一桌，吃得冷冷清清，哪還有喜慶、熱鬧的氛圍。我們只能改期了?！?/p>

下半年，婚慶消費或迎“報復性反彈”

原本七八月份是舉行婚宴的淡季，采訪(fǎng)中，從多個(gè)婚慶公司反饋情況來(lái)看，如今也不淡了。相關(guān)從業(yè)者也表示，等疫情徹底過(guò)去了，相信后期生意會(huì )好的?！盎槎Y是剛需，大多數家庭都會(huì )擺一場(chǎng)，只不過(guò)要等疫情結束?！?/p>

疫情結束后，婚慶行業(yè)會(huì )出現“報復性消費嗎”？

已在婚慶策劃行業(yè)從業(yè)十余年的婚慶策劃師陳先生認為，婚禮、婚宴不同于其他消費，即便是有“云婚禮”這類(lèi)看上去新潮時(shí)尚的線(xiàn)上方式，但對于大多數家庭來(lái)說(shuō)，擺婚宴就是要請到親朋好友來(lái)現場(chǎng)見(jiàn)證這一美妙的時(shí)刻，觥籌交錯間完成一場(chǎng)盛大的儀式，彼此有更多的情感交流，這才是慶典的意義?；橐龃笫潞茈y脫離傳統，婚禮很難線(xiàn)上草草結束。疫情結束之后，婚禮依然會(huì )回歸傳統。

婚慶這種熱鬧的儀式，圖的是喜慶的氛圍，疫情的到來(lái)雖然對傳統習俗的酒店婚宴、婚禮布置影響很大，但顯然這股消費正在攢著(zhù)勁蓄勢待發(fā)。記者了解到，截至目前，我市婚禮、婚宴市場(chǎng)下半年九十月份的預訂已經(jīng)基本爆滿(mǎn)。

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