酒店進(jìn)入“婚模式”，婚宴場(chǎng)次翻數倍

宴會(huì )廳設計感、個(gè)性化、菜單的性?xún)r(jià)比成90后新人考慮的重要標準。

近日，有不少市民在朋友圈曬出自己收到的“紅色炸彈”，網(wǎng)友“布丁洋”僅國慶長(cháng)假期間就得參加4場(chǎng)婚禮，有兩場(chǎng)還“撞”了日期，她得在兩家不同的婚宴酒店間“趕場(chǎng)”。

“金九銀十”來(lái)臨，婚嫁消費進(jìn)入旺季，激起金銀首飾、婚紗照、婚慶公司等相關(guān)消費熱。

辦一場(chǎng)婚禮，開(kāi)銷(xiāo)最大的當屬婚宴酒席，9月以來(lái)，市區各家酒店紛紛進(jìn)入“婚”模式，婚宴場(chǎng)次比前兩個(gè)月翻了數倍。

上周末，市區人民廣場(chǎng)浙中婚博會(huì )現場(chǎng)，各家酒店展位圍滿(mǎn)了備婚的新人。

隨著(zhù)90后成為婚嫁消費主力軍，婚宴消費市場(chǎng)有了不少新變化。

90后新人關(guān)注性?xún)r(jià)比

這兩天，90后市民小傅和未婚夫小楊忙著(zhù)婚禮前夕各項籌備工作，與酒店確定婚宴餐標、菜式，到義烏國際商貿城采購婚禮用的小禮品，聯(lián)系司儀核對流程……婚期近在眼前，算起各項開(kāi)銷(xiāo)小傅有些“肉疼”。

“父母要求我們辦婚宴的酒店知名度要高，宴會(huì )廳要氣派豪華，這種高檔酒店的餐標都比較高，我們還在想辦法和酒店談一些優(yōu)惠措施，比如多贈送酒水、增加一些菜品?！毙「敌χ?zhù)說(shuō)，“結完婚還是要過(guò)日子的，必須想方設法多爭取一些折扣，能省則省?！?/p>

9月21日，浙中婚博會(huì )現場(chǎng)，市民小張和媽媽正在一家酒店展位前仔細詢(xún)問(wèn)價(jià)格和服務(wù)。

“我提前列了兩三家意向酒店，今天來(lái)看看展會(huì )上有沒(méi)有優(yōu)惠?！毙埖幕槠谠诿髂?月，預算每桌餐標不超過(guò)2800元?！盎榉窟€在還貸款，租婚車(chē)、布置婚慶、請攝影攝像都得花不少錢(qián)，希望找到一家性?xún)r(jià)比高的婚宴酒店?！?/p>

瑞禧莊園是今年3月新開(kāi)的一家酒店，主要接待婚宴和會(huì )議，10月份已訂出30多場(chǎng)婚禮。市場(chǎng)部負責人蔣銳說(shuō)：“大部分90后新人更注重性?xún)r(jià)比，3000元左右的餐標比較受歡迎?！?/p>

市區江北蝶來(lái)·原素酒店工作人員介紹，現在備婚新人選擇酒店時(shí)很注重廳的設計感，要求個(gè)性化，菜單的性?xún)r(jià)比也是他們考慮的重要標準。

原金華國際大酒店現已升級為金華國際雷迪森廣場(chǎng)酒店，將于11月下旬開(kāi)業(yè)，設有兩個(gè)廳，共可容納約90桌。

酒店一名負責人介紹，前期已有不少市民前來(lái)咨詢(xún)，11月18日酒店將迎來(lái)第一場(chǎng)婚禮?！坝行氯耸潜е?zhù)情懷來(lái)定我們酒店的，因為當年自己的父母就是在國大辦的婚禮?！痹撠撠熑苏f(shuō)。

90后新人習慣于通過(guò)線(xiàn)上平臺做功課、瀏覽酒店商家。

《2019美團點(diǎn)評婚宴行業(yè)報告》顯示，新人線(xiàn)上查找婚宴平均會(huì )瀏覽4.5家意向商家，大部分用戶(hù)首要考慮的是宴會(huì )廳、菜單、其他用戶(hù)評價(jià)。

菜單價(jià)格是最關(guān)鍵的決策因素，《報告》顯示，2018年國內一線(xiàn)城市婚宴桌均消費集中在4000元上下，占比近八成；二三線(xiàn)城市以2000～3000元居多。

個(gè)性化專(zhuān)業(yè)化會(huì )館流行

從出生就貼著(zhù)“個(gè)性張揚”“理想主義”等標簽的90后、95后目前已經(jīng)成為結婚消費的主力軍，他們個(gè)性化的備婚需求刺激著(zhù)婚宴市場(chǎng)不斷變化。

金華市婚慶行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)趙偉成說(shuō)，今年市區辦婚禮的新人約4000對，相比去年減少約5%。

近年來(lái)，市區婚宴市場(chǎng)高消費現象越來(lái)越少，注重性?xún)r(jià)比和個(gè)性化的越來(lái)越多，市區可供選擇的酒店也越來(lái)越多，還有不少新人選擇在風(fēng)景秀麗的民宿舉辦戶(hù)外婚禮。

有關(guān)數據統計顯示，上海目前有近百家專(zhuān)業(yè)婚禮會(huì )館，有70%新人會(huì )選擇婚禮會(huì )館。婚禮會(huì )館是專(zhuān)業(yè)的宴會(huì )場(chǎng)所，從場(chǎng)景、功能布局、服務(wù)水平等各方面更迎合婚宴消費需求。

大喜成婚宴中心是金東區一家專(zhuān)業(yè)化的婚禮會(huì )館。與傳統酒店相比，大喜成的運營(yíng)情況更能體現目前國內婚宴市場(chǎng)細分的趨勢。

負責人蔣輝介紹，傳統吉日里大喜成基本都滿(mǎn)場(chǎng)，旺季一天最多要接待200多桌客人。

在蔣輝看來(lái)，婚宴廳的風(fēng)格和設計是吸引90后消費者的重要因素，為了不斷推陳出新，他們每年會(huì )更新兩次主題廳的布置。

前不久，大喜成還找來(lái)市區幾家知名婚慶策劃公司，設計了多套當下流行的婚禮場(chǎng)景布置，請備婚的新人現場(chǎng)投票評比，如森系風(fēng)、海島風(fēng)等，由酒店向婚慶公司購買(mǎi)方案，為新人提供更個(gè)性化、多主題化的場(chǎng)景布置。

“菜肴品質(zhì)也是新人和家長(cháng)比較關(guān)注的?！睘榱税押貌似逢P(guān)，蔣輝的團隊下了不少工夫，針對每對新人建微信群，在婚禮前實(shí)時(shí)發(fā)布海鮮采購、宰殺的視頻和照片，確保鮮活度，并隨時(shí)接受消費者現場(chǎng)監督。

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