國家最新政策！「文化禮宴」迎來(lái)新機遇

在中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《提振消費專(zhuān)項行動(dòng)方案》指引下，文化消費正成為經(jīng)濟增長(cháng)的重要引擎。

《方案》著(zhù)重提出“提升餐飲服務(wù)品質(zhì)，支持地方特色餐飲發(fā)展”，并特別強調將中華優(yōu)秀傳統文化元素融入產(chǎn)品設計與創(chuàng )新中，以促進(jìn)特色餐飲與文化的深度融合，進(jìn)一步推動(dòng)國內品牌“潮品”市場(chǎng)的繁榮發(fā)展。

蘇州吳宮御宴

此外，《方案》還倡導消費場(chǎng)景的創(chuàng )新，鼓勵“深化線(xiàn)上線(xiàn)下融合，以及商旅、文體、健康等多業(yè)態(tài)消費融合”，這一政策導向為婚禮與文旅、宴會(huì )與非遺等復合型消費體驗提供了有力的政策保障和支持。

在消費升級與精神需求崛起的雙重驅動(dòng)下，中國餐飲宴會(huì )行業(yè)正經(jīng)歷一場(chǎng)深刻的轉型：從滿(mǎn)足基本餐飲功能的“吃飽”，轉向以文化敘事為核心的“吃出故事”。這一轉變不僅是消費需求的迭代，更是行業(yè)價(jià)值重構的縮影。

年輕一代對婚禮的期待，已從“排場(chǎng)”轉向“體驗”，從“形式”轉向“意義”，而文化餐飲的融入，正成為這一變革的核心動(dòng)力。

在此趨勢的推動(dòng)之下，行業(yè)開(kāi)始關(guān)注“情緒價(jià)值”的量化設計。婚宴中的菜品、場(chǎng)景與服務(wù)不再僅是物質(zhì)供給，而是被賦予“符號意義”。

哈爾濱紅門(mén)御宴創(chuàng )新將美食與舞臺、文學(xué)、禮樂(lè )、舞蹈、游戲結合，借助美學(xué)元素和現代科技的加持，突破實(shí)體空間的場(chǎng)景限制，實(shí)現歷史與文化的傳播，將一菜一故事，一宴一禮樂(lè ) 的形式呈現于客人的面前，讓賓客在味蕾與視覺(jué)中感知文化敘事

其中，劇情豐富的互動(dòng)演繹，虛實(shí)夢(mèng)幻的場(chǎng)景設計也是紅門(mén)御宴的一大亮點(diǎn)——客人在用餐過(guò)程中，不僅會(huì )欣賞到坐落于水煙繚繞之中的曼妙昆曲，還能聆聽(tīng)到漂浮于宮殿之上的古琴悠悠。

2.小型禮宴經(jīng)濟：私密化與定制化崛起

受政策“支持服務(wù)消費場(chǎng)景創(chuàng )新”推動(dòng)，小而精的餐飲宴會(huì )成為新寵。曾經(jīng)以“大排場(chǎng)”為榮的宴會(huì )模式逐漸式微，取而代之的是以“私密化”和“定制化”為核心的小型禮宴經(jīng)濟。

這種轉變不僅是對傳統餐飲宴會(huì )文化的顛覆，更是一場(chǎng)關(guān)于情感價(jià)值與個(gè)性化表達的消費覺(jué)醒。

根據中國婚博會(huì )數據顯示，2024年95后新人中，選擇10-15桌小型婚宴的比例已達80%，婚禮預算在15萬(wàn)元以下的占比同樣超過(guò)80%。這場(chǎng)“小而美”的浪潮，正在重新定義婚禮的儀式感與商業(yè)邏輯。

小型禮宴的興起不僅是消費觀(guān)念的轉變，更是經(jīng)濟理性的選擇。相比傳統宴會(huì )廳動(dòng)輒百萬(wàn)的裝修成本，小宴會(huì )場(chǎng)地投資回報周期更短，坪效更高。南通歲悅禮文化藝術(shù)中心通過(guò)打造“六禮六宴”主題空間，將單場(chǎng)婚禮客單價(jià)提升至8萬(wàn)元，場(chǎng)地利用率增加40%。這種“輕資產(chǎn)+高附加值”模式，成為中小型企業(yè)的突圍路徑。

小型禮宴經(jīng)濟的興起，本質(zhì)上是消費升級與文化自信雙重驅動(dòng)下的產(chǎn)業(yè)變革。當95后新人開(kāi)始用火鍋宴替代傳統宴席，用非遺元素重構婚禮場(chǎng)景，這場(chǎng)革命已超越商業(yè)范疇，成為解碼中國社會(huì )變遷的文化樣本。

3. 中式婚禮國潮化：從“復刻傳統”到“IP化創(chuàng )新”

《方案》明確指出，旨在“推動(dòng)動(dòng)漫、游戲、電子競技及其衍生產(chǎn)品的消費增長(cháng)”，并為餐飲宴會(huì )領(lǐng)域的IP開(kāi)發(fā)提供必要的政策扶持。

近年來(lái)，“國潮”風(fēng)潮已從服飾、美妝等領(lǐng)域滲透至餐飲宴會(huì )行業(yè)，中式婚禮的國潮風(fēng)格轉型已成為該行業(yè)的顯著(zhù)趨勢。值得注意的是，這種轉型并非簡(jiǎn)單地將傳統元素進(jìn)行堆砌，而是通過(guò)深入的文化解構與重構過(guò)程，將中式婚禮從傳統的“儀式復刻”提升為富含現代審美特征與商業(yè)價(jià)值的“文化IP”。

只有將深厚的文化內核與現代商業(yè)邏輯緊密結合，才能在“傳統與創(chuàng )新”的博弈中保持領(lǐng)先地位。正如業(yè)內專(zhuān)家所言：“國潮并非一時(shí)的潮流，而是一條需要持續深耕與探索的發(fā)展道路?！?/span>

在國家政策與市場(chǎng)需求的支持下，中國餐飲宴會(huì )行業(yè)正從“規模擴張”轉向“價(jià)值深耕”，以高質(zhì)量供給創(chuàng )造有效需求，文化禮宴不僅是消費提振的抓手，更將成為傳承文明、增強文化自信的載體！

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