婚禮堂風(fēng)生水起，傳統宴會(huì )酒店如何保有一席之地？

在婚禮堂發(fā)展得風(fēng)生水起的當下，傳統宴會(huì )酒店應該怎么做才可以保有自己在市場(chǎng)的一席之地呢？

文章來(lái)源：領(lǐng)宴酒店管理

近幾年投資婚禮堂的人越來(lái)越多，很多酒店也開(kāi)始向婚禮堂轉型，導致婚慶市場(chǎng)的發(fā)展有一邊倒的趨勢。

與此同時(shí)，婚禮堂的一站式服務(wù)也同樣吸引了很多年輕人去選擇，傳統宴會(huì )酒店的發(fā)展和之前相比較便會(huì )受到一些影響。

隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展和變化，人們對消費的選擇和態(tài)度也在不斷地發(fā)生改變，那么在婚禮堂發(fā)展得風(fēng)生水起的當下，傳統宴會(huì )酒店應該怎么做才可以保有自己在市場(chǎng)的一席之地呢？

在當下婚慶市場(chǎng)的發(fā)展中，雖然消費者們的消費水平有一定程度的提升，但是物價(jià)和房?jì)r(jià)等也依然居高不下，在國內傳統的認知中，結婚和買(mǎi)房都是必不可少的并且一定是相輔相成的。

但是房?jì)r(jià)的價(jià)格區間沒(méi)有較大的起伏，婚禮的價(jià)格卻有很大的調整幅度。并且當婚禮堂這樣性?xún)r(jià)比較高的機構出現，很多人便會(huì )將視線(xiàn)轉向婚禮堂，即擁有較低的價(jià)格，同時(shí)還擁有一站式的服務(wù)，給不少人帶來(lái)更多的選擇。

另外值得一提的便是婚慶公司給酒店帶來(lái)的影響，很多酒店都與婚慶公司有合作關(guān)系，但是酒店給婚慶公司帶來(lái)客源的同時(shí)，婚慶公司卻很難給酒店帶來(lái)新的顧客，甚至會(huì )將客人介紹給其他更符合顧客需求的酒店，所以對于酒店的發(fā)展來(lái)說(shuō)，也存在這樣的困境。

雖然說(shuō)宴會(huì )酒店比傳統酒店賺錢(qián)，因為宴席的承辦比起餐飲零售會(huì )有很大的利潤空間，但是與此同時(shí)，人工成本也是無(wú)法忽略的，成本的加劇與上述現象相結合，宴會(huì )酒店在發(fā)展的道路上還是存在一些阻礙的，那么應該怎樣破繭呢？

首先，順應時(shí)代和市場(chǎng)的發(fā)展總是沒(méi)錯的。傳統的宴會(huì )型酒店可以嘗試朝著(zhù)婚禮堂的方向以及經(jīng)營(yíng)模式發(fā)展，比如提供一站式的服務(wù)，重新詮釋婚禮服務(wù)的概念，從新人婚禮的前期一直到后期全部由酒店自身負責。

這樣對于新人來(lái)說(shuō)也是省心省時(shí)省力的事情，因為在傳統的經(jīng)營(yíng)模式下，新人需要多次和不同的第三方溝通和對接，直到找尋到自己滿(mǎn)意的方案，但是婚禮堂的經(jīng)營(yíng)模式可以省略這些繁瑣的環(huán)節，只需要和一方對接即可完成。

與此同時(shí)，婚禮堂內部的裝修和布置基本固定，同樣的場(chǎng)景布置可以運用于不同的婚禮中，以往如果請婚慶公司前來(lái)布置還需要入場(chǎng)費，并且雙方很容易產(chǎn)生矛盾，這樣一站式的服務(wù)和管理既省去很多流程，同時(shí)也降低了布置場(chǎng)地的成本，搭建和拆除所用的資金通常來(lái)說(shuō)也并不是一筆小數目。

其次，需要格外注重宴會(huì )酒店的營(yíng)銷(xiāo)模式。現在大部分酒店都有承辦婚宴業(yè)務(wù)，所以市場(chǎng)的競爭也顯得格外激烈，如果想要在婚慶市場(chǎng)中站穩腳跟，宴會(huì )的營(yíng)銷(xiāo)是無(wú)法忽略的。

需要注意的便是宴會(huì )是否擁有自身的特色，不論是整體的裝飾風(fēng)格還是場(chǎng)地，都需要擁有這個(gè)酒店獨一無(wú)二的特色，很多年輕人都不希望自己的婚禮和別人一樣，所以體現出獨特性和個(gè)性化會(huì )吸引更多的消費者。

除此之外，服務(wù)的專(zhuān)業(yè)性也是不能忽略的，既然新人們選擇在酒店舉辦婚禮，其中一個(gè)原因就是酒店中無(wú)論設施還是服務(wù)都是比較完善的，在婚宴市場(chǎng)中，優(yōu)質(zhì)而全面的服務(wù)可以贏(yíng)得較好的口碑，站在消費者的角度考慮問(wèn)題通常都會(huì )擁有較好的效果。

對于自身的市場(chǎng)定位和客戶(hù)管理同樣是不可忽略的。不論什么行業(yè)，首先明確自身的定位還可以根據自身情況制定較為妥帖的發(fā)展道路。

宴會(huì )型酒店需要擁有敏銳的市場(chǎng)洞察力，對于一段時(shí)間的婚慶市場(chǎng)以及消費者的喜好進(jìn)行調研和分析，準備把握和迎合市場(chǎng)的發(fā)展。同時(shí)也要了解到賓客們的需求是怎樣的，根據需求對于自身的產(chǎn)品進(jìn)行全方位的升級，并且可以增加一些客戶(hù)們感興趣的附加項目以供選擇。

客戶(hù)管理指的是對于新人的挖掘以及老客戶(hù)的維護，培養客戶(hù)的忠誠度也是其中較為重要的目標之一，這樣才會(huì )讓老客戶(hù)進(jìn)行宣傳和其他客戶(hù)的拓展，很多情況下，人們都會(huì )聽(tīng)從朋友的建議，因為這樣可以讓對這一市場(chǎng)并不了解的客戶(hù)覺(jué)得心里踏實(shí)，還可以得到一定的保障。

所以在宴會(huì )酒店的營(yíng)銷(xiāo)中，客戶(hù)的管理與維護也是一門(mén)值得仔細研究的學(xué)問(wèn)。

在婚禮堂大勢的今天，宴會(huì )型酒店也并沒(méi)有被淘汰，只要找尋到適合自己定位發(fā)展的道路，便可以開(kāi)辟另一塊婚慶市場(chǎng)的新天地。

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