最長(cháng)“五一”來(lái)臨，補償性消費要走一波？

放開(kāi)宴席意味著(zhù)酒水的正?；l(fā)展，酒企布局宴席市場(chǎng)展開(kāi)爭奪戰是必然。

五一假期由以往的3天調休延長(cháng)至5天的消息一經(jīng)公布便引發(fā)熱議，雖然有相關(guān)人士表明今年的放假安排是去年年底已經(jīng)定好和公布的，但在我國疫情得到有效防控的現實(shí)環(huán)境下，拉長(cháng)的假期無(wú)疑會(huì )為帶動(dòng)消費、拉動(dòng)內需出一份力。

小長(cháng)假對于上半年極致蕭條的旅游業(yè)最為利好，而其對于消費行業(yè)的帶動(dòng)作用也被人們寄予厚望。具體到酒水行業(yè)，酒水企業(yè)如何布局五一？補償性消費是否能夠成為挽救部分廠(chǎng)商上半年業(yè)績(jì)的救命稻草，五一會(huì )是2020年的市場(chǎng)轉折點(diǎn)么？

許多廠(chǎng)家早已瞄準這波補償性消費，希望借此挽回損失并布局新一輪發(fā)展。

餐飲提振，企業(yè)搶先布局宴席

4月初，美團研究院發(fā)布研究報告顯示，截至4月3日，全國生活服務(wù)業(yè)商戶(hù)復工率達到80.6%，消費復蘇率也已達50.9%，整體復工復蘇趨勢向好。酒水與餐飲社交是分不開(kāi)的，酒水的“補償性消費”主要體現在線(xiàn)下送禮、宴席、會(huì )務(wù)、社交聚飲之上。

在各地區疫情得到有效防控后，餐飲逐步解禁，宴席場(chǎng)景也將得到一部分釋放。有分析稱(chēng)：2月大數據顯示，91%的新人婚禮延期，12%的新人減少了結婚相關(guān)支出。相關(guān)數據顯示，上半年因疫情取消的訂單不少推遲到了下半年，上半年沒(méi)有舉辦的工作會(huì )議也有望推遲到下半年進(jìn)行，6月至8月本是結婚淡季，但檔期預約量較去年同期增長(cháng)超過(guò)3.4倍，出現“淡季不淡”的情況。

在全民主力抗擊疫情時(shí)，部分企業(yè)就已經(jīng)做出喜宴預約承諾。

在后疫情時(shí)代，這些承諾也將一步步提上企業(yè)日程。從3月份開(kāi)始，更多的企業(yè)加入到宴席場(chǎng)景的補償性消費競爭中，開(kāi)始落地實(shí)施宴席布局，為重振企業(yè)市場(chǎng)做出了諸多嘗試，主要措施集中在限額報名、獎品贈送、酒水優(yōu)惠等傳統促銷(xiāo)方式上。

2月份，主打宴席市場(chǎng)的今世緣就曾宣布針對全國各地推遲婚期馳援湖北抗擊疫情的醫務(wù)工作者，今年結婚的喜酒免費提供，除了提供42度“今世緣典藏20”外，還特制1瓶2.5L今世緣美滿(mǎn)姻緣酒作為新婚賀禮。與此同時(shí)，還可預約報名參加2020今世緣全國集體婚禮。對疫情后的宴席市場(chǎng)，今世緣方面在進(jìn)行信息的收集工作。

同期，長(cháng)城葡萄酒也出臺相關(guān)政策，對因疫情而推遲婚禮的一線(xiàn)工作者，長(cháng)城海岸將承包整場(chǎng)婚宴葡萄酒。舍得針對不同區域開(kāi)展了不同策略的“迎春宴相逢，舍得送好禮”的活動(dòng)，開(kāi)啟2020宴席用酒預定。以東北大區為例，該報名活動(dòng)至4月30日，訂購宴席不少于5桌，掃描二維碼填寫(xiě)信息，前100名消費者就有機會(huì )獲得宴席超值促銷(xiāo)和宴席預定好禮雙重大禮。

在疫情得到控制后，3月底多地對于餐飲的限制逐步開(kāi)放，遼寧、山東濟南、四川成都、青海西寧等多地餐飲行業(yè)全面恢復營(yíng)業(yè)，部分地區由領(lǐng)導干部“帶頭吃喝”，還發(fā)放餐飲消費券鼓勵市民出門(mén)消費。個(gè)人餐飲放開(kāi)，但宴席依然處于暫停中，在三月末出臺的山西疫情防控期間復工指南文件中明確指出：在低風(fēng)險區，允許餐飲服務(wù)單位提供正常的餐飲服務(wù)，暫停包括婚、喪、嫁、生、壽和農村自辦宴席等大型聚集性用餐。在一些省市文件中也明確要求在疫情防控解除前，禁止接待大規模聚餐活動(dòng)。

落地實(shí)施，切實(shí)抓補償性消費

3月底，王朝酒業(yè)的行動(dòng)率先落地實(shí)施，據了解，王朝婚禮季、美酒愛(ài)相隨第一期活動(dòng)已在天津啟動(dòng)，近期也將在全國范圍內陸續啟動(dòng)。在此次活動(dòng)中，王朝為消費者送上曬婚紗照贈王朝經(jīng)典、領(lǐng)王朝婚宴五升定制大酒、婚宴合影贏(yíng)家電基金三重大禮。另外為致敬抗疫英雄，王朝還設置了特別大禮：凡在今年內結婚的天津抗疫醫護人員，王朝將免費贈送三箱王朝經(jīng)典干紅作為婚宴用酒。

五糧液在4月中旬啟動(dòng)了“補年計劃”，該活動(dòng)將持續至5月底左右，主要為滿(mǎn)足許多人將五一“當年過(guò)”的想法，為節日助興并預示美好生活的回歸，另一方面以行業(yè)標桿的姿態(tài)刺激消費，打開(kāi)酒業(yè)主力經(jīng)濟復蘇的可能性。五糧液濃香系列酒公司所有品牌將在全國范圍內推出抽獎等一系列活動(dòng)，其中尖莊以“營(yíng)銷(xiāo)大區網(wǎng)點(diǎn)運營(yíng)PK賽”為題，五糧醇開(kāi)啟營(yíng)銷(xiāo)“陣地戰”，五糧特曲開(kāi)展“遇見(jiàn)新特曲，碼上有禮”活動(dòng)，多點(diǎn)發(fā)力全面回饋廣大消費者。

除補年計劃外，五糧液還開(kāi)啟了“五糧中國宴·和美萬(wàn)家歡”為主題的宴席活動(dòng)，積極幫助經(jīng)銷(xiāo)商及終端客戶(hù)搶抓“補償性消費機遇”。據悉，此次活動(dòng)開(kāi)展時(shí)間為2020年4月10日—2020年12月31日，在此期間凡參加線(xiàn)上抽獎、線(xiàn)下宴席預定均會(huì )收到好禮，提前預定宴席購買(mǎi)3件以上五糧液1618或39°五糧液還將獲得包括宴席開(kāi)席禮、宴席預定禮、宴席回饋禮這三重大禮。禮品包括宴席定制收藏酒、華為電子產(chǎn)品大禮包等。在該活動(dòng)中主推的五糧液1618專(zhuān)為商務(wù)宴請而生，另一款39°五糧液“低而不淡”，也更符合白酒年輕化、國際化、健康化的時(shí)代發(fā)展趨勢。

在安徽市場(chǎng)，口子窖和迎駕貢酒亦先后出招，口子窖銷(xiāo)售依賴(lài)于當地經(jīng)銷(xiāo)商，有經(jīng)銷(xiāo)商針對宴席市場(chǎng)推出“為健康加油”活動(dòng)，在2020年4月1日-7月15日期間，消費者舉辦各類(lèi)宴席活動(dòng)凡使用52度口子窖系列產(chǎn)品，桌數達到三桌(含)以上的，即可每桌免費贈送價(jià)值158元/瓶的五年口子窖(52°)一瓶，且不限桌數。

迎駕貢酒推出政策助力餐飲企業(yè)，消費者在餐飲店購買(mǎi)消費兩瓶洞藏6-洞藏16產(chǎn)品，即可獲贈同品類(lèi)小酒(125ml)一瓶。同時(shí)，迎駕貢酒還推出了“迎駕貢酒杯”人氣餐飲店評選活動(dòng)，助力餐飲店復工。

另外，在進(jìn)入安徽市場(chǎng)后一直主攻宴席市場(chǎng)的董酒也繼續加大宴飲布局，推出購買(mǎi)宴席用酒，贈送價(jià)值4000多的一壇2.5L60度董酒老酒活動(dòng)。

在山東市場(chǎng)，景芝酒業(yè)推出了“你辦婚宴我送酒，全省尋找結婚郎”活動(dòng)，從4月1日—5月31日面向山東多地指定宴席型酒店，招募舉行婚宴和寶寶宴的消費者，宴席舉辦時(shí)間2020年全年，限額1000名。景芝酒業(yè)給出優(yōu)惠買(mǎi)一送一，為符合要求的消費者免費贈送價(jià)值萬(wàn)元的宴席用酒，消費者還將獲得現場(chǎng)封壇或線(xiàn)上封壇的機會(huì )。

對此，北京卓鵬戰略營(yíng)銷(xiāo)董事長(cháng)田卓鵬指出：“疫情后的補償性消費是確定性的，在酒水行業(yè)主要是圍繞企業(yè)型的商務(wù)招待和宴席進(jìn)行，酒企布局宴席市場(chǎng)展開(kāi)爭奪戰是必然。此次補償性消費對全年業(yè)績(jì)也起著(zhù)至關(guān)重要的作用，主要體現在對業(yè)績(jì)的拉動(dòng)作用、對消費者宴席市場(chǎng)的培育作用，放開(kāi)宴席也意味著(zhù)酒水的正?；l(fā)展。”

旅游助陣，市場(chǎng)真能動(dòng)起來(lái)?

除餐飲與宴席的補償性消費外，五一長(cháng)假最能拉動(dòng)的是旅游經(jīng)濟，五一旅游人次有望達到近期新高，成為今年首個(gè)旅游高峰。

在酒業(yè)中有一項旅游活動(dòng)也于近日拉開(kāi)帷幕，2020中國酒都(宿遷)文化旅游展于4月17日至5月24日舉行，參展企業(yè)包括洋河、雙溝在內的8家白酒企業(yè)，以及百威啤酒、青島啤酒2家啤酒企業(yè)。展覽內容以宿遷酒都文化、酒企酒品、旅游特色為主，以實(shí)物、視頻、文字、圖片等形式，配合酒道表演、美酒品鑒等活動(dòng)，讓酒都內外觀(guān)眾全方位了解宿遷魅力。

4月，各地區對于宴席開(kāi)辦條件的把控進(jìn)展不大，關(guān)于違規“聚餐”被處罰的案件時(shí)常出現在新聞中。而對于放開(kāi)限制宴會(huì )的地區，以蘇州為例，4月8日，蘇州相城區分批有序開(kāi)放部分餐館允許舉辦生日宴、滿(mǎn)月宴，但要求極為嚴格，需要控制參與人數，提倡分餐制，需使用公筷、公勺，顧客用餐還需控制時(shí)間等。五一宴席能不能熱起來(lái)終究還要取決于地方疫情發(fā)展及防控嚴格的程度。

北京卓鵬戰略營(yíng)銷(xiāo)董事長(cháng)田卓鵬表示：“五一期間國內疫情防控還是較為嚴格，國家雖放開(kāi)旅游限制，但仍對群體聚會(huì )有限制，預計今年的五一應該不會(huì )像過(guò)去一樣給酒水市場(chǎng)帶來(lái)太大影響，五一能否成為今年的轉折點(diǎn)還不太明朗?！?/p>

圍繞補償性消費出現的時(shí)間問(wèn)題，田卓鵬表示：“春季糖酒會(huì )的再次延期也釋放出信號，市場(chǎng)放開(kāi)的時(shí)間不會(huì )太早，預計將在五月中下旬至六月。部分地區的補償性消費在4月中下旬已經(jīng)開(kāi)始，對宴席也有所放開(kāi)，但大部分是小聚，活躍起來(lái)也要在五月下旬?！?/p>

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