訂單減少、對手增多，競爭慘烈的高星級酒店婚宴是否“凜冬已至”？

婚宴最熱的國慶在五星級酒店遭遇尷尬，8天3單，訂單減少的同時(shí)，競爭對手卻不斷增加，高星級酒店婚宴難到已經(jīng)走到凜冬了嗎？

按往年慣例，國慶黃金周是旅游周，也是“結婚周”。每年此時(shí)，甬城各大高星級酒店都能賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)，結婚的宴席是一場(chǎng)接一場(chǎng)，新人們要預訂還常常訂不到。

今年是否也是如此？記者昨天采訪(fǎng)時(shí)卻意外發(fā)現，今年的國慶節，甬城各大高星級酒店的婚宴卻沒(méi)有前幾年那樣火，部分五星級酒店國慶檔期的婚宴行情甚至顯得有些“清湯寡水”。

這背后究竟是怎么回事？

接單數普遍不及去年 部分五星級酒店國慶假期婚宴訂單只有個(gè)位數

“目前接到的婚宴訂單只有3個(gè)?！弊蛱煜挛?，記者致電寧波逸東豪生大酒店，對方一位負責人在查詢(xún)了國慶期間的預訂記錄后這樣告訴記者。該負責人不愿意透露該酒店去年的婚宴接單數，但坦言，這個(gè)數據與往年動(dòng)不動(dòng)就“爆滿(mǎn)”的火熱行情相比，“少了蠻多”。

今年國慶婚宴數量為何會(huì )減少這么多？記者隨后采訪(fǎng)了甬城多家高星級酒店，結果發(fā)現，與上述酒店相類(lèi)似，不少高星級酒店今年國慶假期婚宴接單數普遍比往年有所減少。一些往年國慶七天假期接辦婚宴單數都是兩位數的高星級酒店，今年只接到了個(gè)位數訂單。

以南苑集團下屬酒店為例：“截至目前，旗下的南苑飯店、南苑環(huán)球酒店分別接到了12場(chǎng)和7場(chǎng)婚宴。此外，新芝賓館有6場(chǎng)，南苑新城酒店則有5場(chǎng)?！蹦显芳瘓F有關(guān)負責人坦承，與往年相比，今年接單總量上是減少的。東港喜來(lái)登大酒店有關(guān)負責人也明確告訴記者，今年國慶假期，婚宴接單數也比去年假期少了，“相比之下，今年假期還多一天呢！”

寧波凱洲皇冠假日酒店市場(chǎng)傳訊部副經(jīng)理朱凌嬌向記者表示，他們酒店今年國慶婚宴在同行中算是做得比較好的了，整個(gè)國慶假期一共承接了18場(chǎng)婚宴，“10月1日、2日、5日和6日排得最滿(mǎn)?！钡珡目偭可峡?，仍然不及去年，而且承接的婚宴規模有所下降，“因此導致總營(yíng)收比去年減少了15%左右”。

好日子還是俏 最早預訂者提前一年多下單

國慶檔期婚宴行情雖然一般般，但對于“好日子”，一些新人們搶訂的時(shí)間則堪稱(chēng)“沒(méi)有最早，只有更早?！?/p>

以南苑集團為例，最早的一筆國慶喜宴訂單來(lái)自去年6月，也就是說(shuō)，預訂時(shí)間提前了一年以上。與此同時(shí)，寧波逸東豪生大酒店、寧波凱洲皇冠假日酒店、寧波東港喜來(lái)登酒店、寧波萬(wàn)達索菲特大飯店以及寧波香格里拉大酒店等反饋顯示，國慶期間婚宴最早預訂者普遍提前了11個(gè)月以上。

“預訂婚宴要趁早，這主要是因為按近幾年的情況看，高星級酒店國慶期間婚宴太過(guò)走俏，經(jīng)常很早就被訂滿(mǎn)。在這種情況下，多數新人還是決定提前出手了?！?/p>

記者注意到，盡管今年國慶期間婚宴沒(méi)有前幾年火爆，但個(gè)別“好日子”還是比較搶手的。其中，10月5日的婚宴最為搶手?！拔覀兗易≯粗萁芥?，想將婚宴放在鄞州中心區一帶。隨著(zhù)家人將結婚日期初定在10月5日，我們去年8月份就開(kāi)始著(zhù)手咨詢(xún)了，但沒(méi)想到的是，看中的三家酒店，這一天可以擺30桌晚宴的大廳已經(jīng)全部排滿(mǎn)了?！弊詈蟛坏貌粚⒔Y婚日期改在10月2日的周女士這樣向記者感慨。

結婚人數減少或是主因？ 有關(guān)部門(mén)提供數據顯示：今年寧波登記結婚人數降幅高達26%

“事實(shí)上，除了國慶假期這8天，今年全年的婚宴預訂量都不是很多?！痹谟浾卟稍L(fǎng)過(guò)程中，不少酒店有關(guān)負責人這樣表示。

據了解，今年國慶期間，我市高星級酒店的婚宴數量出現銳減并非偶然?！奥?tīng)說(shuō)今年結婚登記的新人總數量減少了很多！”資深婚禮策劃人馮軍告訴記者，從多年來(lái)寧波人舉辦婚宴的習慣來(lái)看，一般情況下，登記結婚的日期與舉辦婚宴的日期不會(huì )相隔太久。因此，兩者間必然存在關(guān)聯(lián)。

為此，記者昨天特地詢(xún)問(wèn)了寧波市民政局社會(huì )事務(wù)處，得到的數據顯示：2017年1月至今，寧波全市結婚登記數為25521對，而去年同期登記結婚的新人有32168對，今年同比下降了6647對，降幅高達26%。

此外，多名業(yè)內人士向記者透露，除了上述原因，眼下民間尚有“‘雙春年’不宜嫁娶”的說(shuō)法?！敖衲暧袃蓚€(gè)立春日，就是所謂的‘雙春年’。而婚宴訂單明顯下滑現象在此前的‘雙春年’也有發(fā)生?！币晃痪频陿I(yè)內人士這樣說(shuō)。

競爭白熱化？ 婚宴場(chǎng)地不拘一格，高端酒店數量增加，婚宴蛋糕被分食

不過(guò)，在采訪(fǎng)中，也有不少酒店業(yè)內人士表示，除了結婚人數減少外，還有不少其他因素也令高星級酒店感到“雪上加霜”。

“近年來(lái)，寧波婚宴市場(chǎng)的競爭激烈程度已日趨白熱化，分羹高端婚宴市場(chǎng)的機構層出不窮?！睂幉ㄊ谢閼c協(xié)會(huì )一位負責人坦言，如今能夠承辦高端、大型婚宴的場(chǎng)地越來(lái)越多了，比如有些高級會(huì )所、度假村、農莊、民宿、禮堂，甚至是自家工廠(chǎng)等等，可以說(shuō)是“不拘一格”。

對此，寧波資深婚禮策劃人馮軍也有同感。

據他回憶，“十年前，我們圈內做高端婚禮策劃所涉及的婚宴場(chǎng)地，幾乎都是在四星、五星級酒店里；最近四五年慢慢出現變化，戶(hù)外婚禮率先流行，高爾夫球場(chǎng)、戶(hù)外草坪等場(chǎng)地陸續都被利用起來(lái)；發(fā)展到現在，婚宴場(chǎng)地用‘五花八門(mén)’來(lái)形容一點(diǎn)也不夸張，而且在硬件、服務(wù)實(shí)力上也不斷增強，不少已經(jīng)能與高星級酒店抗衡了?！?/p>

與此同時(shí)，我市高端酒店的數量也在不斷增長(cháng)?！拔沂芯频旯┙o呈現出多元化增長(cháng)趨勢?！庇蓪幉ㄊ新糜尉痔峁┑摹?017年上半年寧波市旅游經(jīng)濟運行情況分析》顯示，今年1月~6月，寧波全市范圍內的飯店投資、建設和開(kāi)業(yè)保持了良好的勢頭，鄞州、北侖、海曙和江北以及東部新城板塊均有新飯店開(kāi)業(yè)，涵蓋了全方位服務(wù)型酒店、商務(wù)酒店、精品文化酒店和特色客棧等各種類(lèi)型。同時(shí)，我市住宿業(yè)的業(yè)態(tài)類(lèi)型也在不斷豐富，精品民宿、文化主題酒店、公寓式酒店、房車(chē)露營(yíng)地等新型住宿業(yè)態(tài)層出不窮，呈現出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。

【活動(dòng)預告，同窗年會(huì )】

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