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90%宴會(huì )酒店面臨的大挑戰
結婚產(chǎn)業(yè)觀(guān)察·
2020-12-13 00:00
1940
2020-12-13 00:00
1940 很多宴會(huì )酒店都面臨以下3大挑戰：競爭激烈，利潤下降；設備老化，跟不上潮流；各種成本增加，菜單價(jià)不敢隨意更改。
很多宴會(huì )酒店都面臨以下3大挑戰：競爭激烈，利潤下降；設備老化，跟不上潮流；各種成本增加，菜單價(jià)不敢隨意更改。
文章來(lái)源：大圣再現
對于所有的宴會(huì )酒店，面臨的問(wèn)題基本有三：
一、競爭激烈，利潤下降；
二、設備老化，跟不上潮流；
三、各種成本增加，菜單價(jià)不敢隨意更改。
如何破局？
很多的宴會(huì )酒店老板針對現有情況，做出了一些改變，如增加菜品數量、做促銷(xiāo)活動(dòng)打折做引流、增加菜品種類(lèi)等等，但是到最后會(huì )發(fā)現，沒(méi)有任何的作用。
當然也能夠看出，上述的等等方式在短期內有一定的效果，但是會(huì )造成的則是酒店其他方面更快的下跌。
治標不治本，很多的酒店第一決策人都在不斷重復做著(zhù)同樣的事情，也逐漸的讓各種假象迷惑自己，殊不知長(cháng)期下來(lái)，所謂“病根”依舊存在，且越來(lái)越嚴重。
何為“病根”？
一、老板思維局限，酒店定位不清晰，跟不上市場(chǎng)形勢。
二、沒(méi)有客戶(hù)畫(huà)像，沒(méi)有精準的根據客戶(hù)所需對酒店進(jìn)行相關(guān)的改變與嘗試。
三、酒店沒(méi)有營(yíng)銷(xiāo)，營(yíng)銷(xiāo)方式一直都是打折促銷(xiāo)、盲目讓利。
對于一家酒店來(lái)說(shuō)，想賺錢(qián)就要站在顧客的角度思考問(wèn)題？
對于一家酒店來(lái)說(shuō)，想賺錢(qián)就要站在顧客的角度去做營(yíng)銷(xiāo)。
如何做營(yíng)銷(xiāo)？
一、內銷(xiāo)（服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)、菜單營(yíng)銷(xiāo)、體驗營(yíng)銷(xiāo)、口碑營(yíng)銷(xiāo)等等）
二、外銷(xiāo)（品牌營(yíng)銷(xiāo)、視覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)、形象營(yíng)銷(xiāo)、門(mén)頭營(yíng)銷(xiāo)等等）
所以，酒店沒(méi)有營(yíng)銷(xiāo)等于在很大程度上沒(méi)有競爭力，沒(méi)有競爭力就沒(méi)有大量的精準客戶(hù)，隨之而來(lái)的就是生意不好、利潤下降，嚴重可導致企業(yè)重組。
營(yíng)銷(xiāo)對于宴會(huì )酒店未來(lái)的發(fā)展道路，一定是不可缺少的戰略方法之一。
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